Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Ver mensaje de Jose_JAgradecido y aprendiendo de ustedes. Busqué el termostato y me contestaron de una empresa de Bilbao, recomendándome según mis necesidades.
Esta es la empresa: Tropiacuarium Bilbao S.L.
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
También voy a hacer vino por primera vez ese año. La viña que he plantado empezara a producir dentro de 2 años, pero para aprender comprare unos 100kg de uvas dentro de dos meses. Estoy preparando mas o menos todo el material, pero quisiera saber que producto se puede recomendar para limpiar y desinfectar todo el material; ya que uno de los secretos de la vinicultura moderna es la higiene. Por otra parte que tipo de metabisulfito se suele emplear? De sodio o de potasio ? Alguien me puede recomendar un sitio donde se puede encargar por pequeñas cantidades.
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Ver mensaje de EnmiquelLa mejor forma de desinfectar utensilios, tanques o lo que vayas a utilizar es con agua y metabisulfito de potasio. En un barreño de unos 10 litros añade una cucharada sopera del mismo, remueve e introduce los utensilios durante un tiempo aproximado o bien con un trapo limpio, utiliza para limpiar los tanques. Donde comprar el metabisulfito, pues en cualquier tienda de productos enológicos o tiendas de productos químicos, sino por internet hay muchos sitios. Su precio suele rondar los 5€ el kilo, ten en cuenta que sea metabisulfito para uso alimentario, creo recordar que era el E-224.
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Ver mensaje de SergioccdY es ese mismo metabisulfito que se usa para el vino en sus distintas etapas de elaboración hasta su embotellamiento.
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Ver mensaje de EnmiquelEfectivamente es el mismo.
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Ver mensaje de ekikSaludos a todos ya cerca del envero. Elcaso es que busca la estrujadora y por ahora encuentro esta como más asquible:
Es de la casa In Vía, de Tarragona.
ESTRUJ. INOX. ALFA 500 KG. APROX., MANUAL UVA
Estrujadora accionamiento manual, tolva inox , producción aprox. 500 - 700 kg / h. Tolva lacada 950 600 mm. Rodillos de nylon 280 mm
A ver si me podeís informar.
Saludos y gracias.