Información de vinos artesanales

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El nuevo vino artesano del 2016

Como viene siendo una tradición, inicio el hilo para que comentemos nuestras elaboraciones artesanas.

Hasta ahora siempre he estado elaborando lotes de 100kg. monastrell, syrah, petit verdot, viognier...incluso airén. siempre para uso personal.

En 2015 no pude elaborar, pero este año 2016 doy el salto al "lado oscuro".Junto a un par de amigos vamos a elaborar 10.000 botellas, con intención de comercializarlo.

Haremos un syrah monovarietal en barrica francesa y un monastrell 90%-syrah 10%.Todo será uva ecológica del valle del Aceniche, con DO Bullas.Voy a hacerlo exactamente igual que estos años, sólo que en un depósito 100 veces mayor.

Ya iré contando

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