El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

56 respuestas
    #49
    Llevataps
    en respuesta a Ciccone

    Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

    Ver mensaje de Ciccone

    Si. Me parece una actuación bien correcta. Y la fase de la luna para no tomar riesgos. Hay que irlo dejando que asiente y se vaya acabando.
    Creo que lo estás haciendo bien.

    #50
    Ciccone
    en respuesta a Ciccone

    Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

    Ver mensaje de Ciccone

    bueno, para mediados de sept. hare el 1º trasvase y limpiare lias, espero que en sabor y olor haya mejorado y esto todo bien.

    gracias a todos por vuestra guia y vuestro tiempo, ya ire contando por si alguien le es de interes.

    saludos desde Murcia.

    #51
    Ciccone
    en respuesta a Llevataps

    Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

    Ver mensaje de Llevataps

    una cosa mas, cuando trasvase en sept. y limpie las lias pequeñas, todo el poso que queda con las lias pequeñas se puede aprovechar con el filtro de tela que me aconsejaste, de cuantas micras debe ser el filtro para filtrar las lias pequeñas ?

    #52
    Llevataps
    en respuesta a Ciccone

    Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

    Ver mensaje de Ciccone

    Con el de tres micras es suficiente. Para la cantidad que manejas no veo necesario una bomba. Tardarás un buen rato.
    Por ejemplo el de media micra, retiene microorganismos; sería el que se utiliza con los mostos en mal estado sanitario. Este último dicen que le resta sabor y aromas. Te comento para que tengas una idea general.

    #55
    Paco B

    Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

    una preguntita: donde venden el metabisulfito para sulfitar? y otra mas , durante la malolactyica se hace algun trasiego?. Gracias.

    #56
    Masivo
    en respuesta a Paco B

    Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia

    Ver mensaje de Paco B

    hola. estoy con el blanco y tengo mosto en una cuba de 50 l. a 4/6. después de una semana sin moverse se ha formado en la superficie una película en tonos amarillos y verdes como verrugosa. es buena señal?

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