| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Paz Abilleira Portel |
Re: Recetas para hacer pan en casa
El Mundo del pan siempreee me ha apasionado Ahora siempre preparo el pan el casa. Incluso lo preparo... |
- | 25/02/20 21:21 |
| Mercedes22 |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Jo, gracias a todos en serio. Contesto tarde pero contesto. Como bien decía Xavih a veces no resulta fácil (por... |
1 | 24/07/19 16:23 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Al final el problema de estos hilos es que con toda la buena fé del mundo, más que ayudarte te mareamos(Yo el... |
3 | 11/07/19 10:25 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
El problema de maridar un plato, es que has de maridar la totalidad de un plato, no un solo ingrediente. Es evidente... |
4 | 11/07/19 09:58 |
| Swinsword |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
La temperatura un poco más fresca de lo normal??? Vale que estamos en una época que si tomas un tinto de estas... |
1 | 11/07/19 09:42 |
| Josep_Gallego |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
A mi con el Salmón me gustan los tintos ligeros, un elegante pinot noir de borgoña, una buena garnacha de gredos... |
4 | 10/07/19 23:25 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Yo con los Jerez & cía a pesar que en teoría maridan extraordinariamente con muchos platos les veo 2... |
4 | 10/07/19 22:54 |
| Joshmunro |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Los amontillados o palo cortados maridan bien con los pescados azules |
4 | 10/07/19 21:38 |
| pepecano |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
La bodega Rimarts tiene un cava rosado especial para combinar con el salmon, se llama Rosae, si puedes y lo... |
3 | 10/07/19 17:57 |
| Xavih |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Yo creo que el Maridaje optimo es un espumoso rosado. En un segundo escalón pondría un espumoso reserva(Ni muy joven... |
4 | 10/07/19 13:34 |
| Ralfilauren |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
En la parte del pescado del Mercado del Olivar en Palma de Mallorca hay un pequeño lugar de comidas donde solo... |
2 | 10/07/19 12:22 |
| Swinsword |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Lo cierto es que no tengo ni idea, pero digo lo primero que se me pasa por la cabeza xD |
2 | 10/07/19 11:35 |
| Lovecft |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
No sabes tú na... |
2 | 10/07/19 11:29 |
| Polidori |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Hola que hay buenos días, pues para un pastel de salmón yo apostaría por un blanco fermentado en barrica, un vino... |
3 | 10/07/19 11:27 |
| Swinsword |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Y algún borgoñón blanco o un jura.... Ñam xD |
4 | 10/07/19 11:23 |
| Lovecft |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Pues creo que todos vamos en esa onda...creo que un espumoso rosé le vendría de escándalo... |
4 | 10/07/19 11:18 |
| Swinsword |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Pues como dice Ralfilauren, pues unos buenos rosados como los que te ha recomendado, a los que añadiría Viña Pomal,... |
3 | 10/07/19 11:16 |
| Ralfilauren |
Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Para mí lo que mejor funciona con el salmón es un espumoso rosado. AT Roca Rosado Reserva Brut seria mi opción por su... |
5 | 10/07/19 10:33 |
| Mercedes22 |
Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Este fin de semana voy a hacer un pastel de salmón con pan de molde. ¿Qué vino me recomendáis? Mi idea era un blanco... |
2 | 10/07/19 09:40 |
| jose |
Re: Recetas para hacer pan en casa
De ná ;-) Saludos, Jose |
- | 26/05/19 12:33 |
| Manuel354 |
Re: Recetas para hacer pan en casa
Muchas gracias, empiezo por ahí, a ver que tal. Ya os contaré. Gracias nuevamente José |
2 | 26/05/19 10:39 |
| jose |
Re: Recetas para hacer pan en casa
Ibán Yarza se explica como los ángeles panaderos: https://www.youtube.com/watch?v=WoCQ43wzij0&feature=youtu.be... |
1 | 24/05/19 19:58 |
| Manuel354 |
Re: Recetas para hacer pan en casa
Buenos días, yo me quiero iniciar en hacer el pan yo mismo. me recomendais algo básico, para hacer el... |
2 | 24/05/19 13:41 |
| jose |
Re: Recetas para hacer pan en casa
Hola Elvinotinto, si nos cuentas un poco más acerca de ese pan quizá podamos ayudarte. Por otro lado, ¿a qué te... |
- | 17/05/19 08:38 |
| Elvinotinto |
Re: Recetas para hacer pan en casa
Mi madre siempre ha hecho el pan en casa en ocasiones especiales, es decir, generalmente lo compramos ya hecho y en... |
- | 16/05/19 21:41 |
| Mercedes22 |
Re: Panes con masa madre
Entendido. Gracias por el vídeo. |
- | 27/02/19 10:06 |
| jose |
Re: Panes con masa madre
Con los procesos me refería a cómo se hace el pan. El pan requiere tiempo. Es uno de los ingredientes más importantes... |
2 | 08/02/19 20:01 |
| Mercedes22 |
Re: Panes con masa madre
Gracias jose. Desconozco la legislación pero imagino, que como en algunas ocasiones, hay un hueco que permite que... |
- | 08/02/19 09:48 |
| Mercedes22 |
Re: Panes con masa madre
Qué bueno jacomur, me has dado bastante envidia. ¡Cómo debe oler ese pan, por Dios! |
1 | 08/02/19 09:23 |
| jose |
Re: Panes con masa madre
Hola Mercedes22, seguro que también escuchaste a Ibán Yarza explicándonos algunas carencias en la legislación... |
4 | 06/02/19 20:24 |
| Panpijoyhabas |
Re: Panes con masa madre
La masa madre es un cultivo de bacterias que hace que la masa del pan fermente, desarrolle aromas y leve de forma... |
1 | 06/02/19 00:48 |
| jacomur |
Re: Panes con masa madre
Tengo la suerte de comer todos los días, excepto los lunes que es día su día de descanso, pan elaborado con auténtica... |
- | 04/02/19 16:53 |
| Mercedes22 |
Panes con masa madre
Cada vez que leo que un pan está hecho con masa madre, me pongo a temblar. Corre por ahí un rumor de que son mejores... |
- | 04/02/19 14:01 |
| Josep_Gallego |
Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Si que está bien explicado. Gracias! Saludos, |
1 | 08/12/18 12:38 |
| jose |
Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Como siempre Gominolas de Petróleo lo explica... |
- | 08/12/18 09:43 |
| jose |
Re: Pan
Hace un par de años me traje unos paquetillos de Doves comprados en el Saintsbury. Blanca, espelta y centeno. Taba... |
- | 22/11/18 20:51 |
| Vicentg |
Re: Pan
Buen consejo! Voy a explorar las fuentes british, a ver que recomiendan. Y la harina de Doves la puedo conseguir en... |
1 | 22/11/18 14:11 |
| jose |
Re: Pan
When in Britain do the british! :-) Échale un ojo, por ejemplo, a la web de Shipton Mill o de Dove. Tiene pinta de... |
1 | 21/11/18 14:29 |
| Vicentg |
Re: Pan
Ah, lo que me mosquea es lo de panadera, que tambien he leido como panificable (supongo que es lo mismo). Porque... |
1 | 21/11/18 14:11 |
| jose |
Re: Pan
Hola Vicentg, no es necesario el usar harina de fuerzo para hacer pizza. Al fin y al cabo la pizza es pan. Aplanado y... |
1 | 21/11/18 12:10 |
| Vicentg |
Re: Pan
Gracias Jose! Si, creo que mi primera referencia a panarras fue por un mensaje tuyo por aqui :-) Su receta de pizza... |
1 | 21/11/18 11:52 |
| jose |
Re: Pan
Hola Vicenfg, bienvenido a este sarao eno-panarra :-) Lo primero que se me ocurre es un asunto muy gallego: Depende... |
1 | 20/11/18 22:02 |
| Vicentg |
Re: Pan
Hola a todos, este es mi primer mensaje aqui. Muchas gracias por toda la informacion en este hilo, es una... |
1 | 20/11/18 14:00 |
| Antonioarmunia |
Re: Dónde comprar las mejores harinas para hacer pan casero
Buenos días, Yo para hacer pan casero de espelta, compro la harina aquí. Sale muy buena y es de calidad, os dejo... |
- | 11/11/18 19:19 |
| Jorditec |
Re: Pan
Making noise... that's the way it is! Breaking bread |
1 | 08/11/18 16:32 |
| jose |
Re: Pan
Let's talk about bread baby, let's talk about you and... |
1 | 08/11/18 13:22 |
| jose |
Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten - ¿Vacuna? ¡¡ Vacuna !!
Ojocuidao que cómo esto vaya bien puede ser la repera limonera para los... |
1 | 04/11/18 21:06 |
| jose |
Re: ¿Cuál es la mejor panadería de Madrid?
Ooootra panadería probada: Panem. Como siempre amos con el pan básico, la hogaza de trigo. Precio de unos 2,8 EUR... |
1 | 04/11/18 11:38 |
| jose |
Re: Pan
¡Bien bueno que está su pan! Saludos, Jose |
1 | 28/10/18 21:32 |
| Jorditec |
Re: Pan
Cada vez hay más panaderos que se preocupan por el... |
1 | 28/10/18 21:01 |
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