Pan con ¿tumaca?
Re: JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA,...
Ver mensaje de FrancescfEl personaje va haciendo amigos allá por donde va..se está ganando a pulso la hojita de reclamaciones.A ver si encontramos la escapada ideal a BCN,sería para después del verano,en algún puente,y probamos ese arroz.
un abrazo y besos para todos,
Re: JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA,...
Ver mensaje de Panconjamon¿Te acuerdas de las estrellas Miguelón? https://www.verema.com/foros/gastronomia/temas/589083-como-se-otorgan-las-estrellas-michelin#respuesta_591349
Pues el tipo se ha ganado las 3 estrellas a pulso :-)
Respecto a la escapada a BCN, el 11 y el 24 de septiembre es festivo aquí ;-P
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Un empresario catalán patenta el pan con tomate para su producción industrial
Me lo comentó un amigo, pero no me lo creía. Aquí está la noticia: http://www.expansion.com/2012/03/08/catalunya/1331232562.html?a=385a9cdddfda0b345033eaf5a569dc47&t=1333311206 :-O
"El empresario inscribió la fórmula para elaborar pan con tomate de forma industrial en la Oficina Española de Patentes y Marcas y ya ha recibido la licencia para su explotación.
La nueva fórmula presenta la singularidad que "durante la elaboración de la masa para la barra de pan se añade el tomate debidamente preparado y el resultado es un pan rojizo con gusto a tomate", ha explicado el empresario Pere Barrios.".
Yo juraría que ya he probado algún pan con el tomate incorporado a la masa en un restaurante estrellado...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pan con ¿tumaca?
... no hagais prisioneros.
Saludos,
Jose
Re: Pan con ¿tumaca?
Ver mensaje de joseLo peor esta en la letra pequeña.
Re: Pan con ¿tumaca?
Ver mensaje de XavihLo cierto es que yo me espero lo peor en el interior.
Saludos,
Jose
Re: Pan con ¿tumaca?
Ver mensaje de josePues la verdad es que sí.
Lo de Tumaca, pues suena a ignorancia o simple desidia pq a poco que se hubieran informado sabrían que es Pa amb tomaquet, o como mucho Pa amb tomata(en Lleida).
Y mira si no nos podemos estupendos, pues con poner al estilo pan con tomate, que no deja de ser la traducción literal al castellano, pues tampoco hubiera pasado nada. Lo de Tumaca suena casi a recuperar el nombre azteca de la planta, que al fin y al cabo es el origen de dicho nombre.
Pero es que los despropositos van mucho más del nombre "comercial".
"Tomate natural rallado estilo TUMACA". Ole tus webos. Es como sacar una cebolla cortada estilo paella(Lo siento no he podido evitarlo).
Oigan, que el pa amb tomaquet, se refriega no se ralla. (Y si, en el 99% de restaurantes no lo refriegan, lo rallan y lo esparcen por encima. Pero eso no significa que lo que te ponen en el 99% de los restaurantes, catalanes la mayoria, sea pa amb tomaquet)
Pero es que el desproposito, sigue. "Con aceite de Oliva virgen extra oro de nijar y ajo". Hombre, no es que el aceite de Oliva tenga que ser de una variedad o una zona determinada, pero mira si hubieran puesto un arbequina, un farga, un argudell, pues parecería más autentico, no. Pero lo peor viene después, con "ajo".
El pa amb tomaquet no lleva ajo, coñe. El pa amb tomaquet es añadirle tomate al pa amb oli de toda la vida mediterraneo. Y el pa amb oli, cuando el pan se tostaba(Torrada), entonces en vez de ponerle un poco de sal, se podía refregar un diente de ajo, y era la torrada d'all. Pero si el pan no esta torrado es imposible refregar el ajo, luego no puede existir pa amb tomaquet con ajo. Existe la torrada d'all i tomaquet. Que tb la sirven en muchos restaurantes, la mayoría catalanes. Pero no es un pa amb tomaquet, es una torrada d'all con tomate.
Eh y yo a diferencia de(algunos)valencianos con la paella no me sulfuro en absoluto. Repito estas "desviaciones" son muy habituales, tb en Catalunya(Bueno básicamente aquí, que es donde más se come). Pero una cosa es hacerlo en casa, o incluso en un restaurante y otra sacar un producto al mercado y presumir de tus "cochinadas".
Lo siguiente sería sacar un fua de higado de cerdo?