Foro y opiniones de Pan

TemaRespuestasUltimo mensaje
Masas blandas - pan
Usuario comentador MODIBO
7
Re: Masas blandas - pan
Por:
CIRERER

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Recetas para hacer pan en casa
Usuario comentador DANI C.
Páginas: 1 2 ... 50 51 52 53
402
Re: Recetas para hacer pan en casa
Por:
JESUSP

Horno para pan casero
Usuario comentador CARSULE
1
Re: Horno para pan casero
Por:
FRANCESCF

Panes con masa madre
Usuario comentador MERCEDES22
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Re: Panes con masa madre
Por:
JOSE

Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
6
Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Por:
JOSEP_GALLEGO

¿Pan industrial con masa madre?
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: ¿Pan industrial con masa madre?
Por:
INSTRUMENTOS

Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Usuario comentador MERCEDES22
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Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Por:
MERCEDES22

Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Usuario comentador DANI C.
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Re: Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten
Por:
JOSEP_GALLEGO

Pan
Usuario comentador JOSE
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430
Re: Pan
Por:
JOSE

Dónde comprar las mejores harinas para hacer pan casero
Usuario comentador DANI C.
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Re: Dónde comprar las mejores harinas para hacer pan casero
Por:
ANTONIOARMUNIA

¿Cuál es la mejor panadería de Madrid?
Usuario comentador TERESAGRUMI
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48
Re: ¿Cuál es la mejor panadería de Madrid?
Por:
JOSE

Los almuerzos, esa otra gastronomía.
Usuario comentador OTILIO HARO
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Re: Los almuerzos, esa otra gastronomía.
Por:
JOSEP_GALLEGO

Se puede hacer pan utilizando vino en vez de agua?
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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Re: Se puede hacer pan utilizando vino en vez de agua?
Por:
JOSE

"El pan engorda ". Mito o realidad.
Usuario comentador ADEPAN
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22
Re: "El pan engorda ". Mito o realidad.
Por:
KROLIX

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Trigo sin gluten pero... ¿y el pan?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Trigo sin gluten pero... ¿y el pan?
Por:
KROLIX

¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
Usuario comentador KASTROBOY
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Re: ¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
Por:
KROLIX

Panes con harinas distintas.
Usuario comentador JOSE
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Re: Panes con harinas distintas.
Por:
KROLIX

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Usuario comentador ALALGI6
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Re: Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Por:
SWINSWORD

La cocina del pan: receta de migas
Usuario comentador JOSE
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Re: La cocina del pan: Panade
Por:
JOSE

Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Por:
SWINSWORD

Ideas para aumentar el consumo de pan en España actualmente
Usuario comentador ADEPAN
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Re: ¿ Cómo aumentar el consumo de pan en España ? : ! basta ya !
Por:
DISFRAZ

Pan barato = pan malo
Usuario comentador ADEPAN
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Re: Pan barato = pan malo
Por:
XAVI T

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Masa madre - Al principio fue el verbo.
Usuario comentador JOSE
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Re: Masa madre - Una madre es una madre.
Por:
JOSE

¿Cuál es el mejor pan o panadería de Valencia?
Usuario comentador THIAGO
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Re: ¿Cuál es el mejor pan o panadería de Valencia?
Por:
JOSE

¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
Usuario comentador ADEPAN
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Re: ¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?
Por:
JOSE

Aumenta el consumo de pan en España
Usuario comentador LAURA DASÍ
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Re: Aumenta el consumo de pan en España
Por:
SWINSWORD

El pan en los restaurantes
Usuario comentador GATOS
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Re: El pan en los restaurantes
Por:
ADEPAN

Recetas para tostas
Usuario comentador ALEXY
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
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Re: Recetas para tostas
Por:
SWINSWORD

Pan con ¿tumaca?
Usuario comentador FRANCESCF
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
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Re: Pan con ¿tumaca?
Por:
SWINSWORD

Pan sin gluten.
Usuario comentador JOSE
2
Re: Pan sin gluten.
Por:
JOSE

Las mejores panaderías de España
Usuario comentador LAURA DASÍ
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
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Re: Las mejores panaderías de España - Valencia.
Por:
JOSE

Pan de supermercado
Usuario comentador JOSE
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
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Re: Pan de supermercado
Por:
JOSE

El pan nuestro de cada día
Usuario comentador ABREUNVINITO
Páginas: 1 2 3
44
Re: El pan nuestro de cada día
Por:
RAMONJM

Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona
Usuario comentador XEFTOM
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
87
Re: Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona
Por:
FRANCESCF

¿Se puede cobrar por el pan y servicio?
Usuario comentador EDUSEVILLA
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?
Por:
LOVECFT

Pan tratado con radiación ultravioleta
Usuario comentador J-CARLOS
10
Re: Pan tratado con radiación ultravioleta
Por:
PICUAL

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Cirerer Re: Masas blandas - pan
Hola Tereg! Pregunta con dificil respuesta. La harina es la misma de otros años pero en diferente...
- 07/06/22 15:29
Tereg Re: Masas blandas - pan
Hola, hablando de masas esponjosas.  En mi familia siempre solemos hacer roscos para Semana Santa, pero la masa...
- 13/04/22 09:41
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Con lo que explicas parece que los pasos son correctos. Intenta amasar mas tiempo o hacer otro amasado como el francés.
- 22/03/22 11:56
Modibo Re: Masas blandas - pan
Pues un amasado típico de estirar la masa, doblarla y traerla hacia a mi
- 22/03/22 09:37
Modibo Re: Masas blandas - pan
Hola, pues lo dejo hasta que dobla el volumen más o menos y la harina que utilizo es la panificable del...
- 22/03/22 09:36
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Que tipo de amasado le das? El amasado es lo que le da la estructura al pan.
- 22/03/22 01:55
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Hola Modibo, Cuanto tiempo lo dejas en la 1a fermentacion? Que tipo de harina usas? Saludos.
- 22/03/22 01:54
Modibo Masas blandas - pan
Buenas tardes, hace no mucho tiempo que he descubierto  el apasionante mundo del pan y como es normal me estan...
- 20/03/22 20:44
Jesusp Re: Recetas para hacer pan en casa
Los ahumados los compro en   https://atlanterramerca.com/
- 07/01/22 14:11
Carlos258 Re: Recetas para hacer pan en casa
gracias por el tema  
- 18/12/21 13:19
Kevin1221k Re: Recetas para hacer pan en casa
Cualquiera
- 04/11/21 02:25
Cirerer Re: Recetas para hacer pan en casa
Te refieres a una receta de pan para hacer en casa o de una comida qualquiera casera?
- 03/11/21 22:04
Kevin1221k Re: Recetas para hacer pan en casa
Hola me podrías recomendar una comida casera para hacer en casa
- 02/11/21 23:49
Francescf Re: Horno para pan casero
En casa no hacemos pan pero el horno Miele que compramos el año pasado nos va de lujo:...
- 26/05/21 19:58
Carsule Horno para pan casero
Hola: Voy a cambiar de horno, tengo uno ya viejo y no controlo mucho; podéis recomendarme alguno que funcione bien...
1 28/02/21 17:47
jose Re: Panes con masa madre
... me deslizo en las sombras... ;-) Saludos, Jose
1 02/02/21 21:50
jacomur Re: Panes con masa madre
Cuanto tiempo sin leerte. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
1 01/02/21 20:07
Arrutzi_Najera Re: Panes con masa madre
Así es, un abrazo.
1 01/02/21 14:49
jose Re: Panes con masa madre
... hurmiento, fermiento, cacillo, masa madre, lievito naturale, pie de masa... Todo ello es, al fin y al cabo, masa...
2 01/02/21 14:47
Arrutzi_Najera Re: Panes con masa madre
Gracias a ti. La panificadora tiene de bueno que hacer pan es como coser y cantar. No tiene el encanto y la...
- 01/02/21 14:11
Gianlu Re: Panes con masa madre
Hola Arrutzi_Najera, gracias por contestar. llevo varios años haciendo masa madre y mi pan casero, pero en los...
1 01/02/21 13:41
Arrutzi_Najera Re: Panes con masa madre
Hola Gianlu y al resto de compañ[email protected]  Yo tengo la panificadora de Lidel y va muy bien. No tiene un programa...
- 01/02/21 11:34
Gianlu Re: Panes con masa madre
Hola, al hilo de mi anterior comentario, hace unos días empecé a investigar algunas panificadora aptas para hacer...
- 31/01/21 22:34
Gianlu Re: Panes con masa madre
No hay duda de que la masa madre otorga un sabor y un aroma diferente además de ser más digerible. Hasta los 20 años...
- 15/01/21 13:53
Paco Cdz Re: Recetas para hacer pan en casa
Hola a todos!. Por problemas digestivos me vi obligado a dejar entre otras cosas el gluten. Si a alguno os ha...
- 22/10/20 17:59
Josep_Gallego Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
A ver cuando te animas con los blancos que los hay muy buenos. Saludos
- 08/08/20 09:16
Josep_Gallego Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Y si alguien quiere colaborar seguro lo agradecen, Eloi Lorenzo hace buenos vinos.  
- 07/08/20 18:11
Miryam777 Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Estas iniciativas que fomentan el consumo de productos de la tierra siempre son de agradecer, espero que les vaya lo...
1 07/08/20 16:45
yakka Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
La verdad es que parece muy interesante aunque soy de tintos pero tomo nota y la estudiaré. Gracias
1 07/08/20 11:15
Ralfilauren Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Muchas gracias por compartir @Josep_Gallego estas iniciativas siempre son interesantes y como tu muy bien dices es...
2 07/08/20 10:12
Dalay Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Me gustan las iniciativas de crowdfunding, he participado en alguna edición de Uvas Nómadas también en Verkami, es...
3 06/08/20 08:30
Josep_Gallego Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
He tenido conocimiento del nuevo proyecto de Crowdfounding de la bodega Eloi Lorenzo, el proyecto aglutina a...
4 05/08/20 12:37
Sofia M Re: Recetas para hacer pan en casa
Ceviche Peruano Ingredientes 1 Kg. de pescado fresco 8 limones 1 cebolla roja grande o 2 medianas 1 ají limo 1...
- 20/06/20 02:11
Instrumentos Re: ¿Pan industrial con masa madre?
Yo he tratado de hacerlo en una panificadora de esas caseras como las que venden por allí, la verdad es que resultó...
- 28/04/20 08:18
Mcarmen Gonzalez Re: Recetas para hacer pan en casa
Gracias por la receta!! La pondré en práctica estos días! Os cuento el resultado!
- 18/03/20 13:43
Vicenteasensi Re: Recetas para hacer pan en casa
Bueno, yo soy un amante de la panadería dulce, aún así soy principiante y creo que tengo una receta que a muchos les...
4 13/03/20 16:17
Paz Abilleira Portel Re: Recetas para hacer pan en casa
El Mundo del pan siempreee me ha apasionado Ahora siempre preparo el pan el casa. Incluso lo preparo...
- 25/02/20 21:21
Mercedes22 Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Jo, gracias a todos en serio. Contesto tarde pero contesto. Como bien decía Xavih a veces no resulta fácil (por...
1 24/07/19 16:23
Xavih Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Al final el problema de estos hilos es que con toda la buena fé del mundo, más que ayudarte te mareamos(Yo el...
3 11/07/19 10:25
Xavih Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
El problema de maridar un plato, es que has de maridar la totalidad de un plato, no un solo ingrediente. Es evidente...
4 11/07/19 09:58
Swinsword Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
La temperatura un poco más fresca de lo normal??? Vale que estamos en una época que si tomas un tinto de estas...
1 11/07/19 09:42
Josep_Gallego Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
A  mi con el Salmón me gustan los tintos ligeros, un elegante pinot noir de borgoña, una buena garnacha de gredos...
4 10/07/19 23:25
Xavih Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Yo con los Jerez & cía a pesar que en teoría maridan extraordinariamente con muchos platos les veo 2...
4 10/07/19 22:54
Joshmunro Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Los amontillados o palo cortados maridan bien con los pescados azules
4 10/07/19 21:38
pepecano Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
La bodega Rimarts tiene un cava rosado especial para combinar con el salmon, se llama Rosae, si puedes y lo...
3 10/07/19 17:57
Xavih Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Yo creo que el Maridaje optimo es un espumoso rosado. En un segundo escalón pondría un espumoso reserva(Ni muy joven...
4 10/07/19 13:34
Ralfilauren Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
En la parte del pescado del Mercado del Olivar en Palma de Mallorca hay un pequeño lugar de comidas donde solo...
2 10/07/19 12:22
Swinsword Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Lo cierto es que no tengo ni idea, pero digo lo primero que se me pasa por la cabeza xD
2 10/07/19 11:35
Lovecft Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
No sabes tú na...
2 10/07/19 11:29
Polidori Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Hola que hay buenos días, pues para un pastel de salmón yo apostaría por un blanco fermentado en barrica, un vino...
3 10/07/19 11:27
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