El pan nuestro de cada día
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de AbreunvinitoNosotros el pan que comemos (que es poco), lo compramos en panaderías (tenemos dos hornos cerca y un despacho de otro horno conocido al lado de casa).
Y confiamos ciegamente en lo que nos vende (viendo las "variedades" que ofrece).
Como comentan por aquí, cuando tenga algo de tiempo, me liaré la manta a la cabeza y me pondré a hacer masa madre, jajajajaja.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Es mucho más sencillo de lo que parece
Ver mensaje de SwinswordAl menos hacer un pan sencillo y bastante bueno. Luego ya subir el nivel requiere de práctica y, sobre todo, paciencia.
Saludos
Dani
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de LovecftEngancha y mola mucho el tema de la fermentación... Yo en cuanto empiece el frío me meto con los fermentados: chucrut y kimchi.
Segunda fase:
Saludos
Dani
Re: Es mucho más sencillo de lo que parece
Ver mensaje de Dani C.Pues habrá que ponerse manos a la "masa" :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de Dani C.Ya me iréis avisando, que este año quiero empezar con el chucrut.
Amor y sulfitos
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de LovecftNo sabes dónde te has metido!
Yo me llevo mi masa madre hasta de vacaciones :-)
Bueno, si voy a un lugar en el que vaya a disponer de horno....
No es que quiera que vea mundo ;-)
Re: Es mucho más sencillo de lo que parece
Ver mensaje de Dani C.Desde luego que una vez se empieza, aunque sea con un pan sencillo se nos abre un universo por explorar y desde ese momento empezamos a apreciar y a dar valor al pan.
Creo que es algo que todo el mundo debería probar.
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de Dani C.Ya te digo si mola...me tengo que atrever con el chucrut...a mi no me apasiona, pero a mi mujer si jejeje
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de MiguelxJajaja es que es una criaturita...yo había hecho panes sencillos con levadura fresca, pero lo de la masa madre es todo un ritual, además es apasionante ver cómo evoluciona y se van formando las burbujitas...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Perfecto
Ver mensaje de Xavi THay que hacer un calendario "fermentativo" ;-)
Saludos
Dani
Fíjate...
Ver mensaje de MiguelxEn casa solo comemos los findes y para cenar no solemos comer mucho pan, por lo que estos panes caseros que duran tanto nos vienen de perlas.
Pero al final, el pan que más hago es el de molde, o en molde, que siempre dice muy acertadamente Jose. Este entre tostadas, sandwiches para el niño y demás cae que da gusto.
Saludos
Dani
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de SwinswordDebe ser tan adictivo como el chocolate por lo que se puede comprobar en estos foros
Saludos
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de AbreunvinitoSí que parece adictivo... Y después de probar lo bueno, no querremos otra cosa, jajajajaja
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fíjate...
Ver mensaje de Dani C.Yo hago lo mismo, con hacer uno para toda la semana nos va bien, uno grandote eso sí, aguanta bastante en buenas condiciones siempre que no nos lo comamos antes :D
Re: El pan nuestro de cada día
Ver mensaje de Dani C.Uno de los peores panes que he comido recientemente ha sido de un horno de leña de pueblo, puro cóctel de aditivos y 'mejorantes' panarios.
Poco pan como, pero ahora como prácticamente sólo el 'Rye Bread de Maitre Jean Pierre' (curioso nombre para un pan alemán). No es apto para mojar salsas, pero tostadito, untado con ajo, tomate, aceite y sal, está muy bueno.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición