¿Es legal denominar como pan los productos elaborados sin trigo?

Hola

Lo que dice exactamente el punto 7.7. es que debe llevar una proporción mínima de 51% del otro cereal, sin indicar la proporción de harina de trigo.

Saludos

Vicente

No preocuparsen, que los consumidores no estamos confundidos. Lo que no es pan es lo de las gasolineras ni aunque lo diga el BOE.

Saludos,

Jose

Como ya decía al inicio de mi comentario, la denominación para ese producto que comentas, vista la legislación actual, sería alegal. Por ello pongo como hipotético lo de tomar como referencia un manual elaborado por la industria (y no por un organismo oficial), lo cual no quita para que las definiciones de ambos productos estén más adaptadas a los nuevos tiempos que las originales del RTS.

Saludos.

Amos un ratejo con el asunto del pan integral: http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-manana/fraude-del-pan-integral/4242594/

Saludos,

Jose