¿Cuál es la mejor panadería de Madrid?

Hola Jose,

¡Seguro que sí! El buen pan es un vicio, jeje.

Saludos,

Bea

Hola a todos,
ha vuelto Panic, en Conde Duque 13.

Saludos,

Jose

Me gusta bastante el pan que hacen los de "Levadura Madre", además me pilla relativamente cerca de casa y el precio no es prohibitivo. Como tienen cortadora, me lo cortan y lo congelo, así siempre tengo pan decente.

Los croissants de mantequilla también están bastante buenos

http://www.levaduramadre.es/nuestras-tiendas-2/

Granier...sabes que no tienen nada de artesanal? La mayoria de los productos que venden son industriales, distribuidos por una empresa de productos congelados: bollos, panes, postres...

He probado muchas vezes los productos de Granier: el pan no esta mal pero no tiene el nivel de un panaderia artesanal, los bollos se ve perfectamente que son industriales y de mala calidad. Los croissanes no son malos pero basta solo mirar sus uniformidades para darse cuenta que no son artesanales.

Creo que Madrid tiene panederias de mejor calidad y "artesanales de verdad" que no tienen nada que ver con Granier.

Un saludo

el pan está bien rico y cuentan con una excelente variedad -más de 30 variedades- a una más que asequible RCP; bollería y croissants nunca he cogido, así que no opino -solo por la vista nunca emito juicios-. Claro que hay panaderías mejores, Madrid da para mucho, pero a mi el pan de Granier SI me convence. En cualquier caso y dado que no soy un panarra talibán -masas madres y demás parafernalias- pero si muy aficionado al buen pan, te diré (trivializando un poquito, inquinas las justas) que para gustos colores.

Un saludo, Manuel.

Coincido con Brice respecto a Granier. Desconozco como los elaboran, pero no me parecen nada especial.

Por la zona de Barajas me comí el mejor Brownie de chocolate que me he comido en mi vida, no recuerdo del local ahora, pero era una receta muy parecida a esta: http://tartasdechocolate.com/brownie/

Hola a todos,
se empieza a mover un poquito más el panorama en los madriles. Ha abierto este mes una nueva panadería en el Paseo Imperial, 4, llamada Pansolo. Pequeña, artesana, harinas eco (Roca Fariners).

Saludos,

Jose