Re: Panes con masa madre
Ver mensaje de joseGracias jose. Desconozco la legislación pero imagino, que como en algunas ocasiones, hay un hueco que permite que unos se beneficien y otros salgan mal parados. Los procesos, ¿te refieres a las condiciones de higiene o manipulación?
A mí me llama la atención que los panes ya no saben a pan. No sé si me explico, hay algunos que sí, pero cada vez cuesta más encontrarlos. Y que haya pan a todas horas también da que pensar. Cuando era pequeña e iba con mi madre a la panadería, tenías que ir pronto porque sino se acababa.