Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Hola que hay buenos días, pues para un pastel de salmón yo apostaría por un blanco fermentado en barrica, un vino blanco con cuerpo y acidez que equilibre la grasa y la densidad de un pescado como el salmón.
Castillo de Monjardin Chardonnay fermentado en barrica o Enate en barrica serían buenas opciones, espero haberte ayudado, saludos y ya nos cuentas.