Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Consensuando que es gerundio: cómo mejorar la sección de restaurantes
Usuario comentador ABREUNVINITO
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Re: Mejora esto la seccion de restaurantes ??? yo creo que al contrario...
Por:
ABREUNVINITO

Precocinados y congelados al microondas, la moda para restaurantes "cool".
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Precocinados y congelados al microondas, la moda para restaurantes "cool".
Por:
SWINSWORD

Restaurantes Indios ( o Hindúes)
Usuario comentador KRAUT
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Re: Restaurantes Indios ( o Hindúes)
Por:
LSIERRAR

Estamos locos: Excesiva adoración por los cocineros
Usuario comentador FILO
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Re: Totalmente cierto
Por:
JERONIMO

Repostería. Uso indiscriminado de la nata, los siropes, el barquillo y... la guinda.
Usuario comentador G-M.
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Re: Repostería. Uso indiscriminado de la nata, los siropes, el barquillo y... la guinda.
Por:
FRANCESCF

El 42% de clientes que dejan de ir a restaurantes lo hacen por la atención y el servicio
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: alguno más
Por:
EUSAENZ

Cuestión de marcas blancas
Usuario comentador LAURA DASÍ
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Re: Y aún así las marcas blancas se encarecen pese a que los precios en los supermercados bajan
Por:
LAURA DASÍ

"Rajoy se carga mi futuro como crítico culinario y mi ranking de Verema"
Usuario comentador KOPICKI
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Re: "Rajoy se carga mi futuro como crítico culinario y mi ranking de Verema"
Por:
HAMBREBUENA

Menús de grupo en restaurantes para comidas de Navidad
Usuario comentador KOPICKI
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Re: Menús de grupo en restaurantes para comidas de Navidad
Por:
KOPICKI

Tratamiento personal entre foreros
Usuario comentador CORO
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Re: Tratamiento personal entre foreros
Por:
JERONIMO

Esta dejando Verema de ser un referente?
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Esta dejando Verema de ser un referente?
Por:
FRANCESCF

Croissants
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Croissants
Por:
MIRYAM777

A todos los que reservan en un restaurante y no se presentan!!!!
Usuario comentador JERONIMO
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Re: A todos los que reservan en un restaurante y no se presentan!!!!
Por:
JERONIMO

Tapas para cena informal
Usuario comentador FANY BLUE
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Re: Tapas para cena informal
Por:
FANY BLUE

Detienen a la cocinera gallega Toñi Vicente por comerciar con vieiras tóxicas
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Detienen a la cocinera gallega Toñi Vicente por comerciar con vieiras tóxicas
Por:
ARANZAZU_ENVERO

Restaurante especial en BCN.
Usuario comentador G-M.
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Re: Restaurante especial en BCN.
Por:
G-M.

Receta Rabo de toro
Usuario comentador BARBAROXA
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Re: a ver yo cuento mi experiencia y que luego cada uno...
Por:
JERONIMO

Codornices. Ideas para un plato. Arroz, pochas, rape...
Usuario comentador PEDROCARROQUINO
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Re: Sólo las herbívoras????
Por:
IN VINO VERITAS

Turrones artesanos
Usuario comentador G-M.
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Re: Turrones artesanos
Por:
ERICK 24

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Probable record de restauranteros...
Usuario comentador FLINTO
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Re: Probable record de restauranteros...
Por:
GASTIOLA

"Pesadilla en la cocina"
Usuario comentador ALL I OLI
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Re: Off-topic
Por:
FRANCESCF

Las 10 mejores ciudades de la gastronomía mundial
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Las 10 mejores ciudades de la gastronomía mundial
Por:
OSCAR4435

Cierran Jockey y Balzac en Madrid.
Usuario comentador CRATICULI
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Re: Cierran Jockey y Balzac en Madrid.
Por:
BERNIE

Argug de nuevo abuelo.
Usuario comentador JACOMUR
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Re: Argug de nuevo abuelo.
Por:
G-M.

La “espardenya” (Pepino de mar). Una de las delicias del mediterráneo.
Usuario comentador JERONIMO
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Re: La “espardenya” (Pepino de mar). Una de las delicias del mediterráneo.
Por:
JERONIMO

Cocina de Viernes Santo....
Usuario comentador PACO HIGÓN
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Re: Cocina de Viernes Santo....
Por:
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Alguien me puede recomendar restaurantes en Nueva York?
Usuario comentador JAVIER46
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Re: Alguien me puede recomendar restaurantes en Nueva York?
Por:
PACORRERSE

Cuarta temporada de Top Chef, ¿más cocina que nunca?
Usuario comentador LOLATRAMP
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Re: Cuarta temporada de Top Chef, ¿más cocina que nunca?
Por:
GOMEZ

¿Habéis calculado qué parte de vuestro presupuesto en restaurantes va a “comida” y que parte va a “bebida”?
Usuario comentador JERONIMO
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Re: ¿Habéis calculado qué parte de vuestro presupuesto en restaurantes va a “comida” y que parte va a “bebida”?
Por:
FRANCESCF

¿Dónde se come mejor, en Madrid o en Barcelona?
Usuario comentador YAGO M.
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Re: ¿Dónde se come mejor, en Madrid o en Barcelona?
Por:
OSCAR4435

Grandes pastelerías....
Usuario comentador ELIMEI
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Re: Grandes pastelerías....
Por:
JZM2000

Arola, dos estrellas de una tacada..
Usuario comentador MANNEL
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Re: Yo he disfrutado en La Broche en las dos ocasiones que he estado
Por:
POLEN

Gastronomia clásica de Madrid
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Gastronomia clásica de Madrid
Por:
GABRIEL ARGUMOSA

Paellas... cuantas clases existen?
Usuario comentador TURIVINO
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Re: crucemos agendas
Por:
TURIVINO

Porrusalda
Usuario comentador OBIWAN FERRAN
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Re: Porrusalda
Por:
JOSE

Algunas cosas vistas en el V Congreso Lo Mejor de la Gastronomia
Usuario comentador QUINTIN
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Pues... ¿más borracho estás? :-?? (v)
Por:
JOSE

AutorMensajeMe gustasFecha
Bilbis Re: Enigma o Disfrutar
Buenos días Nicomac. No he estado en Enigma , pero si estuviera en tu situación , lo escogería. En Disfrutar estuve...
- 26/04/24 09:12
Javierpozo Re: Enigma o Disfrutar
De los dos conozco Disfrutar, el otro no lo sé... Pero como bien dice el nombre vas a Disfrutar, buen menú...
1 25/04/24 12:42
Josep_Gallego Re: Enigma o Disfrutar
Me encantaría poder ayudarte, no los he visitado pero por lo leído me iría a Disfrutar primero y después a Enigma.......
1 24/04/24 21:05
Nicomac Enigma o Disfrutar
Buenas tardes a todos; para una única bala en Barcelona ¿Enigma o Disfrutar? Ya imagino que cada cual tendrá sus...
2 24/04/24 14:17
Abreunvinito Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Pues eso no lo conocía. Y me parece mal. Otra cosa es que si no apareces, ese día te carguen la multa (lo que...
2 21/04/24 20:52
Joaquin1965 Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
A mi me han hecho dos veces un cargo previo. En restaurante. Creo que fueron 25 euros por cabeza
2 21/04/24 18:35
Abreunvinito Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
¿Cargo o bloqueo de dinero?. Son muchos los hoteles que bloquean una cantidad para asegurarse de que la tarjeta no...
1 21/04/24 12:23
Joaquin1965 Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Sí,estoy de acuerdo. Visa y aviso de un determinado cargo si no te presentas. Ya más feo me parece un cargo previo...
3 20/04/24 13:13
Abreunvinito Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Yo también pero es que el tema de las reservas vacías está creciendo, afectando incluso a los grandes chefs con meses...
2 20/04/24 10:58
Letroncio Re: Dietas a examen, el nuevo programa de Chicote
Sí, eso está claro.
- 19/04/24 13:26
Joaquin1965 Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
A mi la verdad es que no. Y según el tono en que me lo diga le digo muchas gracias, adiós. Vamos, si me dice lo de...
2 19/04/24 12:06
Abreunvinito Re: Dietas a examen, el nuevo programa de Chicote
Pues ampliando a lo de la dieta japonesa parece que tiene que ver más con el casi nulo procesamiento del alimento...
1 19/04/24 11:09
Letroncio Re: Dietas a examen, el nuevo programa de Chicote
Ya casi no recordaba este tema. He tenido que releer las tonterías que dije. La dieta mediterránea me parece...
- 19/04/24 10:43
jlleo Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Posiblemente sea algún caso puntual. A mi, cuando he tenido que cancelar una reserva, me ha sorprendido que me han...
3 19/04/24 08:46
Albtotxo Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
No critico el fondo de lo que me dicen (salvo la primera) sino las formas. Lo mismo, en otro tono, es razonable.
3 19/04/24 07:35
Curita Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Las dos segundas a menudo las comentan y no tengo ingun problema con ellas, si me hablan con  correción. De hecho,...
2 19/04/24 01:26
Abreunvinito Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Desde luego no fue lo peor de la boda. Saludos
- 18/04/24 20:49
Abreunvinito Re: Dietas a examen, el nuevo programa de Chicote
Aunque viene de un hilo antiguo que no conocía, te respondo: No se si es más sana pero es la única dieta que ha...
- 18/04/24 20:43
Abreunvinito Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Yo creo que el fondo es entendible. El problema son las formas de decirlo.; si empiezas diciendo ·perdóneme pero dado...
3 18/04/24 20:30
Josep_Gallego Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Están muy susceptibles, probablemente con razón, pero hay muchas otras soluciones y formas que no tienen porque...
3 18/04/24 16:22
Javierpozo Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Si no son formas la verdad, un saludo
1 18/04/24 16:17
Albtotxo Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Evidentemente puede tratarse de un mal día de quien coge el teléfono, que todos los tenemos. A mí como digo me ha...
2 18/04/24 16:02
Javierpozo Re: Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Madre mía, nunca me pasó pero parece más bien alguien que no está contento con su trabajo... No parece muy lógico la...
1 18/04/24 15:09
Albtotxo Llamar para hacer una reserva y recibir una bronca
Buenos días, No es lo más frecuente, pero últimamente me ha ocurrido más de una vez (la última ayer mismo) que...
5 18/04/24 10:38
Loftuschikk2 Re: Dietas a examen, el nuevo programa de Chicote
Mi dieta era muy extrema, pero logré el resultado
- 12/04/24 07:59
Miryam777 Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Un gran menú a medida de un gran alcalde (1,64 cms) jjjjjj
1 11/04/24 16:20
Thierry Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Gracias por la explicación del termino Clamour... Y felicidades por el cumple y su disfrute, con un apartado líquido...
2 11/04/24 14:08
Javierpozo Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Creo que si, sería el rol más habitual! Un saludo
1 11/04/24 13:59
Albtotxo Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Yo creo que en casos de eventos generalistas con tantos invitados se tira de pragmatismo y se busca lo que le parezca...
2 11/04/24 13:39
Javierpozo Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Si por ejemplo en el cumpleaños de @Juansanroman tenían mejor menú y mejores vinos... Ya el baile no se cuál sería el...
5 11/04/24 13:33
Celia Crespo Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Javier, gracias por este hilo y compartir el menú. Me ha sorprendido ese verdejo en la parte de bodega...no es del...
3 11/04/24 10:58
Curita Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Claro, además siempre requiere de mas personal y coordinacion. Los platos siempre son platos que queden a un toque de...
3 11/04/24 03:50
Juansanroman Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Imagino que en el precio va incluido el alquiler de la finca y todo lo que conlleva. El menú no creo que llegue ni a...
2 10/04/24 21:30
Thierry Re: Ideas para una Boda de Clamour!
96.000 / 600 = 160€ por cabeza. Espero que entra algo más que lo indicado en la cartulina... ( Clamour??)  
3 10/04/24 14:08
Josep_Gallego Re: Ideas para una Boda de Clamour!
Me imagino que antes de eso habría mucho que picar pero bueno, para juzgarlo tendríamos que probarlo, probablemente...
7 10/04/24 12:19
Javierpozo Ideas para una Boda de Clamour!
Recientemente se nos casó por fin nuestro gran Alcalde de Madrid, os dejo el menú que parece interesante y no del...
6 10/04/24 12:06
Reserva Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Buenos días, Tenemos reserva para 8 el dia 10/08/2024 pero no podemos asistir... alguien tiene tra fecha para y le...
- 08/04/24 10:35
Egarcia Re: Madrid, quinta ciudad favorita para el turismo en Time Out
Eso es estupendo para los locales madrileños y para el turismo. Aunque últimamente Madrid parece una tienda pop up...
- 06/04/24 19:24
Abreunvinito Re: Aponiente: impresiones y dudas
Incluso repetir para confirmar impresiones (jejeje). Saludos
1 06/04/24 12:33
Albtotxo Re: Aponiente: impresiones y dudas
Tendré que ir para poder comparar
1 06/04/24 12:07
Abreunvinito Re: Aponiente: impresiones y dudas
Yo tb voto por el Celler sin dudarlo. Saludos
2 06/04/24 11:15
Joaquin1965 Re: Aponiente: impresiones y dudas
Los precios como la lista de espera. Lo normal en un tres estrellas. Por eso hablo de RCP. Ahí es donde entra la...
2 05/04/24 13:33
Albtotxo Re: Aponiente: impresiones y dudas
Coincido contigo en lo de su unicidad, eso fue el principal motivo que me llevó a ir allí. Antes de ir eché un ojo a...
1 05/04/24 10:34
Abreunvinito Re: Burger-torrija, el siglo XXI!!
A mí esos trampantojos me encantan. Creatividad al poder. Saludos
- 05/04/24 10:22
Abreunvinito Re: Aponiente: impresiones y dudas
Ahora los top5 de España están en esos precios sí o sí. Tiene lista de espera, así que... A mí me...
2 05/04/24 10:20
Joaquin1965 Re: Aponiente: impresiones y dudas
A mi no me acabó de convencer en RCP,aunque reconozco que el trato fue excelente y que Ángel León estuvo encantador.
2 02/04/24 21:22
Abreunvinito Re: Aponiente: impresiones y dudas
Antes tenían un maridaje de vinos generosos que era una pasada, pero ojito con los grados que te bebías... Saludos
2 31/03/24 22:04
Josep_Gallego Re: Burger-torrija, el siglo XXI!!
Un poco sorprendente aunque parece que de lo que se trata es de eso, hacer algo que a nadie se le haya ocurrido a...
3 31/03/24 21:19
Albtotxo Re: Aponiente: impresiones y dudas
Eso mismo hicimos nosotros en cuanto a la propina. Yo creo que, aunque habrá excepciones, los que estamos...
3 31/03/24 21:08
Javierpozo Burger-torrija, el siglo XXI!!
Se trata de una 'burger-torrija': “La idea me la dio un chef fantástico que se llama Chema Isidro, y nosotros en el...
2 31/03/24 13:40
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