Croissants

72 respuestas
    #50
    doctortjk
    en respuesta a Jeronimo

    Re: Croissants

    Ver mensaje de Jeronimo

    TAmbien los he probado con algo en España, tambien un poco de mantequilla en Alemania. Bueno, los franceses son los inventores. Aqui estan haciendo una especie de Croissants rellenos de higo que no estan nada mal, pero me quedo con los de chocolate

    Saludos amigo...

    #53
    Xeftom

    Si estais en Donosti, no dudeis en comerlos en Don Serapio....

    Este fin de semana, pude gozar en Don Serapio(Donosti), de unos excelentes croisants, recien hechos, con todo el sabor de la mantequilla, al puro estilo francés, buenisimos. Y también unas bombas de crema, y unos pastelitos vascos, y unos milhojas de crema y manzana...Segun me dijeron se los hace un pastelero que no trabaja de cara al público, solo para ellos...Don Serapio es una tienda espectacular, le da mil vueltas al Club del Gourmet de ECI. Un buen gusto en la decoración, y las mejores materias primas, una bodega muy extensa....Puedes encontrar lo que quieras, hasta Arzak, va a hacer la compra particular ahí. Sin lugar a dudas un sitio digno de visitar. Es un colmado inspirado en la Boquería de Barcelona.

    #54
    jacomur
    en respuesta a Jeronimo

    Re: Croissants. ¿Quién lo inventó?

    Ver mensaje de Jeronimo

    ¿Sabíais que fué en el cerco de Viena, siglo XVI, por los turcos cuando se inventó el croissant y que al abandonar el cerco los turcos, un panadero dió la forma de media luna a una masa de pan para celebrar su marcha?. Y

    Saludos desde Cantabria.

    #56
    jose

    Re: Croissants

    Hola a todos,
    de cuando en vez uno sale más allá de sus naturales condominios y hociquea en otros lugares. Otras cocinas, otros panes... otros croissants. Pues estos de La Bulanxeri, en Santiago de Compostela, lo son. Que parece cuestión baladí (baladá a la bim-bom-bá) pero ya sabemos todos que encontrar un croissant que lo sea y que merezca llamarse así no es lo habitual. Pues este lo es.

    Sabor a mantequilla, bien formado, razonablemente crujiente... y digo razonablemente porque esto es culpa mía. Me los comí dos días después de salir del obrador.

    Saludos,

    Jose

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