Repostería. Uso indiscriminado de la nata, los siropes, el barquillo y... la guinda.

he compartido este hilo tan interesante con todo mi FB ;-)

Donde haya la más mínima sospecha de camuflar los postres con esos "aditivos" que mencionas, siempre les digo que no lo pongan. Me "joe cantidá", por ejemplo, el que me fastidien un buen tocinillo de cielo o un flan de huevo con nata industrial en cantidades industriales.

Creo que en este sentido no estás solo.

Saludos

Muchas veces lo hacen para camuflar la mediocridad que es por reglageneral la reposteria en este pais.Podremos presumir de ciertos productos pero de lo que es la reposteria no lo creo.Menuda diferencia cuando se realiza en casa.Esto es lo ultimo que hizo mi mujer,una Charlotte de fresas impresionante.
Un saludo.

Y yo que te hacía un chavalín! ;)

Y si fuese nata, nata, pero es de esa transgenica de spray.

No estoy para nada deacuerdo con lo de la mediocridad por regla general.

Hay, tenemos magnificos reposteros profesionales, a nivel domestico tenemos un recetario infinito, una calidad de materia prima sobresaliente, una carta de dulces estacinales que varia 180º dependiendo de la provincia en la que te encuentras, y asi un largo etc. Miel, masas, chocolates, frutos secos, y asi hasta mil.

Podemos presumir de reposteria y de reposteros, o si no date una vuelta por ahi, que a veces parece que es lo que nos hace falta para valorar lo propio en vez de menospreciarlo con tanta facilidad.

Te das cuenta cuando despues de desayunar tres dias seguidos con tarta Sacher, echas de menos unas torrijas.

Lo menosprecio porque no los encuentro....con tanta facilidad como comentas.Tan solo hay que darse una vuelta por las pastelerias de cualquier barrio y esta todo con ese pega pega que ponen para darles buena cara y cero de gusto cuando no son los natazos que inundan todo.Si hay buenos reposteros repartidos por toda la geogrefia,Si tenemos una gran materia prima,Si nuestro recetario regional es interminable,pero todo eso lo quiero ver adaptado en las pastelerias y no recorrerme media docena para comprar algo que me parezca eso que comentamos.

Ah.
En ese caso te recomiendo yo también, éste y el otro.
:-)

P.D.: ¿mañana curras?