Yo también pero es que el tema de las reservas vacías está creciendo, afectando

Yo también pero es que el tema de las reservas vacías está creciendo, afectando incluso a los grandes chefs con meses de espera en la reserva.... Y si el local no es grande, pues que te fallen un par de mesas (8 comensales) pues puede ser un 10-15% de tus ingresos de la noche con todos los gastos hechos.

No veo otro remedio que Visa previa (como los hoteles). Seguro que llaman para anularla.

Saludos