Esta dejando Verema de ser un referente?

59 respuestas
    #46
    Esther Láez
    en respuesta a Rafa72

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Ver mensaje de Rafa72

    Buenos días Rafa,

    Lamento que pienses eso, pero no puedo estar de acuerdo con tus afirmaciones. Aqui todos son amigos, no hay amigotes, tu tambien eres bienvenido en cualquier momento a participar y a comentar, como amigo y amante del vino y de la gastronomía. Creo que somos democráticos desde el momento que se crea la página, precisamente con ese fin, con el de aportar desde cualquier lugar las experiencias positivas o no tan positivas que se tienen tanto de un restaurante como de un vino y que cualquier persona con los criterios que tenga puede aportar, siempre que lo haga desde el respeto ya que lo único que no se tolera en esta comunidad es la falta del mismo y los insultos.

    Yo no he estado trabajando en Verema desde los inicios de la web, pero si conozco lo que se hace desde que estoy aqui y también conozco lo que se ha hecho antes porque he leído muchos hilos y artículos y si quieres puedes tirar de hemeroteca y comprobar los debates de foreros a favor o en contra de un vino, bodega, enólogo, restaurante y de que todos expresan libremente lo que piensan.

    Aqui el único Dios que existe es Baco o Dionisio, los demás somos todos mortales, eso sí, apasionados por el vino, la gastronomía y por disfrutar de ambos y lo hacemos siempre que podemos. Y como te he comentado antes siempre serás bienvenido a seguir aportando tus opiniones y a compartirlas con nosotros y te invito además a que si localizas algún hilo o comentario donde aprecies censura o falta de democracia por favor nos lo indiques de inmediato. Muchas gracias Rafa!  

    Sobre el título de este hilo ya he expresado anteriormente mi opinión. 

     

     

     

    Síguenos en: Facebook y Twitter Sígueme en: Facebook

    #47
    Albtotxo
    en respuesta a Rafa72

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Ver mensaje de Rafa72

    Aunque hay muchas cosas en las que no coincido con tu opinión, sí que vengo observando hace tiempo que cada vez es menos frecuente encontrar críticas negativas acerca de los restaurantes. No creo que la cuestión es que haya una obligación de omitir las malas experiencias, pero sí que es cierto que al menos a mí me da más pereza ponerme a escribir de una comida mediocre que de una buena. Sí que he leído comentarios de otros foreros que prefieren obviar las malas experiencias para evitar posibles problemas con los restauradores, pero de momento yo no he sentido esa presión, ni externa ni interna.

    Saludos

    #49
    Socdesitges
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Ver mensaje de Abreunvinito

    A raiz del comentario de Joan Thomas de la comida que hicimos en Panoramix y sobre todo por los comentarios que surgieron en la sobremesa con el propietario acerca de las reseñas negativas que tenia en Verema, contacté por e-mail con Josep Gallego que está asumiendo la coordinación de la sección restaurantes y ante la evidencia y contraste de opiniones decidió eliminar estos comentarios negativos.

    Así mismo en alguna otra ocasión en comentarios sobrevalorados también he contactado con Josep Gallego demostrándole que las personas que escribian el comentario discrepando totalmente con los escritos anteriormente tenían intereses con los restaurantes y también fueron eliminados

    Un saludo

    #50
    Arrutzi_Najera

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    y me consta que la intención en los próximos tiempos es dar un empujón al apartado de restaurantes fomentando la participación.

    Ojala así sea, porque muchos foreros se han ido algo cansados del trabajo y del poco reconocimiento. Creando sus propias páginas o blogs. No es lo mismo una nota de cata de un vino que toda una comida. Hay algunos ejemplos de libro, por lo buenos que son. Y lo del ranking en el fondo a quien le importa¿? pero si observais, los críticos o aficionados de restaurantes, están por debajo. Yo siempre he pensado que tendrían que ser distintos, como en los premios las diferentes categorías.  Saludos.

    Si os apetece leer más aquí están mis aventuras dentro del grupo de catas. www.grupdetast.com

    #51
    Juanjosantos
    en respuesta a Albtotxo

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Ver mensaje de Albtotxo

    Está claro que las malas experiencias motivan menos a escribir.

    Pasa, aunque se trate de vino en lugar de restaurantes, como cuando te sale una "botella mala" de un vino de una añada determinada:

    ¿ Merece la pena hacer una nota de cata para poner una mala nota ?

    Pues... depende.

    Si es por defecto de TCA, Brett, mala conservación o trazabilidad (vino cocido cuando no debiera, etc),... pues directamente NO subo nota de cata. Al inicio de mis inicios sí lo hice en alguna ocasión, pero cuando coges tablas y ves que ciertos defectos pueden salirte en cualquier vino, de 2€ y de 200€, te das cuenta que no aporta nada decir que una botella X de la añada Y te salió con TCA. Cualquier botella con corcho natural y sin tratamiento antiTCA puede salir con contaminación por TCA (de hecho, el mercado asume como "normal" que entre un 1-2% de las botellas en circulación, tengan este defecto). El defecto de TCA "hunde" y desdibuja totalmente al vino que sea y no va a ser representativa la nota de cata para alguien que abra ese vino sin ese defecto.

    Sin embargo, si el vino no tiene defectos pero NO me ha gustado nada, entonces sí considero que es pertinente subir la nota de cata para manifestar mi opinión (y mi desagrado). Que a mí no me haya gustado no implica que no guste a otros, pero es mi opinión y, precisamente, uno de los objetivos de Verema es poder subir opiniones personales de vinos que catamos: las opiniones pueden ser muy buenas, buenas, regulares, malas o muy malas, pero todas respetables (siempre que se suban con un lenguaje adecuado en las formas y respetuoso).

    Es decir, hay experiencias negativas que no aportan nada el subirlas y otras que, sin embargo, sí.

    Por último, volviendo a restaurantes, decir que para subir opiniones del tipo: "restaurante sucio, descuidado, comida horrible y baños vomitivos", o "bar bueno y que te pones hasta arriba de comida por pocos euros" ya está TripAdvisor y otras plataformas de opiniones cortas y simples para el gran público masivo. Ese tipo de comentarios no me interesan en absoluto en Verema pues yo aquí no busco lo que ya hay en TripAdvisor (escrito encima por público generalista del que no me fío en absoluto pues, probablemente, su criterio en vinos y gastronomía esté muy por debajo del criterio de la gente que escribe en Verema).

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #53
    Lovecft
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Exactamente. que te salga "corchazo" al abrir una botella no aporta nada porque no es un fallo de elaboración propiamente dicho, es un fallo puntual, de una botella puntual, de un vino concreto y que le puede pasar a cualquiera. Ahora si yo afirmo que tal vino es excesivamente tánico o todavía se le nota la madera, o cualquier otro tipo de historia que haga que no sea un vino que me haya gustado, pues se dice, con educación, pero se dice.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #54
    SaraL

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    La verdad es que yo loo uso mucho menos que hace años pero no porque me haya ido a Tripad... página de la que no me fío porque ya sé lo que es. Para mí el problema en escribir es que gustan las crónicas largas y detalladas, con mucha literatura y eso me cuesta un rato escribirlo, por eso ya no meto casi nunca comentario.

    Por otro lado, sí que me da la sensación de que si se hablaba no positivamente de algunos restaurantes determinados, al que lo hiciera le caía una caña tremenda. No digo que sea cierto o no, digo que es la sensación que da a los que intervenimos poco ( aunque sigamos leyendo los comentarios que metéis).

    Y es cierto que ahora es menos referente que antes, por ejempo, antes enseguida que abría un local interesante, Verema tenía reseña ( hablo de Vlc), ahora ya no es así, nos hemos ido abandonando un poco

    #56
    Swinsword
    en respuesta a Arrutzi_Najera

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Ver mensaje de Arrutzi_Najera

    Opino lo mismo, porque una opinión de un restaurante es muy elaborado, porque comentas muchos más aspectos, tanto objetivos como subjetivos y te has de extender para detallarlo bien todo. No es como una nota de cata, que sólo tiene 3 aspectos en los que opinar.

     

    Un abrazote ¡maestro!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #59
    juanjus

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    En mi humilde opinión comparto la idea de que quizás Verema o más bien sus seguidores posean ciertos conocimientos que les hace mucho más exigentes, sus valoraciones alcanzan lo profesional en algunas ocasiones.
    Huyendo de las multitudes en todos los sectores sube un par de grados la calidad y el refinamiento: producción limitada de vinos, restaurantes detallistas y... comensales sibaritas. La gente come por la vista y no por los que gastan su tiempo, dedicándose a una pasión por la buena gastronomía y viticultura, del mismo modo que carrefour vende más que una tienda gourmet, las web de captación publicitaria tienen más visitantes y menos "literatos". Ánimo pero con respeto que no os pase como la película del "Chef" y tengáis al final que invertir al final para ponerle un restaurante al Chef "denostado"

    #60
    jvoltaire

    Re: Esta dejando Verema de ser un referente?

    Hola, Buenos días, después de leer los diversos comentarios de este hilo, creo, en mi opinión, que en general han bajado comentarios de restaurantes, no sólo en Verema si no en otras webs relacionadas con estos temas. En otras webs hay muchos comentarios extraños a favor o en contra del establecimiento por intereses particulares (algún restaurador me ha comentado que incluso hablaban de menús que nunca habían tenido), eso, en principio no lo he visto en Verema. Pero este tipo de cosas tendremos que hacernos con una posición crítica, contrastando y leyendo varias opiniones, por el auge de las redes sociales y su posible manipulación. Pero también dan información, si somos lectores críticos.

    Yo he de decir que cada vez que voy a algún restaurante, suelo leer, si los hay, comentarios primero en Verema y si no los hay en Trip, a partir de ahí, me hago una opinión que luego contrasto con mi realidad, una vez que he ido a ese restaurante.

    Animo a seguir poniendo nuestras opiniones, que siempre serán un elemento de ayuda para todos.

    Saludos cordiales

     

Relacionados
  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar