Porrusalda

Es lógico porque acabo de colgarla. Aún me queda media botella en la nevera. Fíjate si verá reciente, que todavía no ha salido ningún talibán amenazándome con el alfanje andalusí.

En mi pueblo los alfanjes los usan los cabos de escuadra de las comparsas moras cuando desfilan en la entrada o las dianas. Todo un espectáculo de lo más recomendable! Saludos,

Ferran

Es que sois muy civilizados, los talibanes los usan para segar cabezas.

Pues hoy ha caído la vichysoisse y nos ha encantado. He seguido escrupulosamente la receta, y mira que yo soy de los de puñados y pizcas, y ha quedado buenísima. A ver si mañana pruebo con ese gazpacho con patata! Saludos!

Ferran

Me alegro mucho. La verdad es que hasta a mi suegra le ha encantado, que ya es decir.
Con el gazpacho ya verás qué gozada.
Por cierto, no has entrado en mi nuevo hilo https://www.verema.com/foros/gourmet/temas/1301857-bartenders-mixologia

Brutal. Lo he hecho antes y me he pasado en cantidad de patata, creo, pero muy rico. La proxima vez a ver si afino nas.
Gracias por la receta!

De nada, gracias a ti por participar en mi cruzada vichyssoise, mucho menos cruenta que la albigense, pero más elegante.

Pues esta noche ha caído ese gazpacho con patata y también ha triunfado en casa. Queda mucho más suave y cremoso, la textura no es tan basta como la del tradicional. Repetiremos seguro, pero la próxima me parece que será esa mazamorra de aguacate, que pinta muy bien.

¡Bravo! La mazamorra es algo diferente. Está rica, pero sobre todo me gustó el nombre.

Ayer preparamos la del amigo Robin Food, con bacalao desalado "apilpilado". La verdad que de sabor estaba fantástica, pero entre las 10 cayenas que le metí y la que está cayendo, la siesta estuvo movidita.

A repetir en invierno sin falta.

Lo del bacalao apilpilado le debe dar una textura como más cremosa, no? 10 cayenas???? 😱😱😱 P'haberte matao!!!

Le da una textura fantástica, tienes que probarlo. Añadele a eso los tropezones de bacalao "esqueixado" y lo flipas de sabroso.

Hombre, es que yo le eché 5 cayenas para cuatro puerros y al gusto me pareció que le faltaba "punch", así que le metí el doble y me pasé. Aún así a todo el mundo le encantó, en casa somos valientes con el picante.

No, si a mí ya me va el picante, pero en verano menos, la verdad :D

A mi me encanta , por el sabor a bacalao , pero la original , no lleva bacalao .

porru=puerro , salda=caldo , sopa , PORRU SALDA.

A mi me ha dado por hacer ajoblanco , sencillo y rico,rico.