Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Usuario comentador ESCAPANDO
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Re: Taller Maridaje en Valencia con Maxi Bao
Por:
ABREUNVINITO

Maridajes de andar por casa con amontillado
Usuario comentador PEREGRINUS
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Re: Maridajes de andar por casa con amontillado
Por:
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Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Usuario comentador ¡VINOTINTORIBERA!
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Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Por:
ABREUNVINITO

Maridajes necesarios
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Re: Maridajes necesarios
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Maridaje perfecto para combatir el frío.
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Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
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Maridaje de Diverxo
Usuario comentador ALEJANDRO_RUBIO_M
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Re: Maridaje de Diverxo
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ALEJANDRO_RUBIO_M

Artículo sencillo y claro sobre maridaje
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Re: Artículo sencillo y claro sobre maridaje
Por:
ABREUNVINITO

Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Por:
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Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
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Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE. Raimat Castell Chardonnay 2019
Por:
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Maridaje para chocolate negro y amargo
Usuario comentador MARPER
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Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Por:
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Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Por:
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Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Por:
JOSEP_GALLEGO

Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
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Maridaje vs cerveza
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Maridaje vs cerveza
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Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
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Maridajes curiosos
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Maridajes curiosos
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Maridaje jamón iberico-vino tinto.
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Re: Maridaje jamón iberico-vino tinto.
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Maridajes Musicales
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Re: Maridajes Musicales
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Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
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Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
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MERCEDES22

Verdejo e insectos
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Re: Verdejo e insectos
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Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
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Re: Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
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Maridaje con el Cream (East India Solera)
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Re: Maridaje con el Cream (East India Solera)
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Cine y vino, un maridaje perfecto
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Cine y vino, un maridaje perfecto
Por:
MIRYAM777

A un postre de chocolate... le va...
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Re: A un postre de chocolate... le va...
Por:
KROLIX

Maridaje para ahumados
Usuario comentador WINER
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Re: Maridaje para ahumados
Por:
KROLIX

Cena Maridaje La Pitanza, Viernes 16, con bodegueros del Spai.
Usuario comentador JZM2000
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Re: Cena Maridaje La Pitanza, Viernes 16, con bodegueros del Spai.
Por:
JZM2000

Maridaje arroz negro
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Re: Pues si es arroz negro en plan sencillito...
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LETRONCIO

Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Usuario comentador WYLLYS
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Re: Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Por:
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Maridaje cenas de Navidad 2017
Usuario comentador LUCA CARLOTTI
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Re: Maridaje cenas de Navidad 2017
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STEM

Maridaje fondue de queso
Usuario comentador COYOTE
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Re: Maridaje fondue de queso
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XAVIH

Maridaje con los vinos de gewürztraminer
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
14
Re: Maridaje con los vinos de gewürztraminer
Por:
COMVINART

Maridajes con el chef Bernd Knöller, Riff, València
Usuario comentador PEREA
2
Re: Maridajes con el chef Bernd Knöller, Riff, València
Por:
PEREA

El vino del Condado de Huelva y su maridaje con jamón de Jabujo y Guijuelo, Montánchez, Pedroche ....
Usuario comentador ETERIO
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Re: El vino del Condado de Huelva y su maridaje con jamón de Jabujo y Guijuelo, Montánchez, Pedroche ....
Por:
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Consejo sobre un maridaje complicado
Usuario comentador FERKAOS
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Re: Consejo sobre un maridaje complicado
Por:
FERKAOS

Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
Usuario comentador MEDINFE
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Re: Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
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MEDINFE

Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Usuario comentador MAANGELES
3
Re: Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Por:
FRANCESCF

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Ralfilauren Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
En perfecta harmonía...
1 18/05/20 22:29
Ralfilauren Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Ese es mi preferido... todo el mundo habla de los Palos Cortados pero...
2 18/05/20 22:28
Unnovato Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
Supongo que yo he bebido siempre manzanillas de corte más sencillo. Para que te hagas una idea, uno de los últimos...
2 18/05/20 21:34
Unnovato Re: Oloroso Alfonso G. Byass
No es que se me volviera pesado con la temperatura, pero sí más consistente. Lo encontré en el límite entre un vino y...
2 18/05/20 21:26
Unnovato Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Bueno, después de leer detenidamente varios hilos dedicados a los vinos de Jerez con los aportes de auténticos...
4 18/05/20 21:15
Juanjosantos La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Conclusiones Finales
Conclusiones finales Gran manzanilla ya con 40 meses en botella desde su saca pero, sencillamente, espectacular. Una...
3 18/05/20 20:42
Juanjosantos Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 de Navazos: Maridaje
Por supuesto, si me faltara manzanilla, tengo otra botella más de Navazos 71 reservada por si las moscas ;-) PD: Es...
2 18/05/20 20:35
Juanjosantos La Bota de Manzanilla Nº 71 de Navazos: Maridaje
La he acompañado esta tarde con palitos de pipas, frutos secos variados (y va de cine) y también con jamón ibérico de...
1 18/05/20 20:33
Josep_Gallego Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso.
Que recuerdos!!
2 18/05/20 20:32
Ralfilauren Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso.
¡Bufff! Se me hace la boca agua!
1 18/05/20 20:20
Juanjosantos Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Es modesto jejeje ;-)  
2 18/05/20 20:16
Juanjosantos Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso.
Grandísima Manzanilla!! Algunos de nosotros (Josep lo sabe bien), tuvimos el privilegio de catar en Ambivium (durante...
3 18/05/20 20:15
pepecano Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Igualmente Javier, con ganas de encontrarnos otra vez
1 18/05/20 20:15
Javier Azcona Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Abrazo !
2 18/05/20 20:14
Javier Azcona Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
https://www.verema.com/vinos/120513-ramos-pinto-lagrima-0-75-l#ficha
2 18/05/20 20:13
pepecano Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Este no es novato, nos engaña !!
3 18/05/20 20:13
Javier Azcona Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Gracias a verema!
2 18/05/20 20:13
Ralfilauren Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
¡Me chiflan las nueces de macadamia!
2 18/05/20 20:10
Juanjosantos Re: Oloroso Alfonso G. Byass
No es mala temperatura 14-15ºC si se tratara de un Oloroso de mayor vejez y complejidad, pero tratándose de ese...
2 18/05/20 20:08
Ralfilauren Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso.
¡Bueno foreros y foreras! Un placer, a ver si más tardo cuelgo la foto de las colmenillas... Muchas gracias a todos y...
2 18/05/20 20:07
Josep_Gallego Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Gracias a tí!
1 18/05/20 20:07
Juanjosantos Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Por lo que veo, no te ha defraudado en absoluto. Alfonso es un Oloroso básico, sencillo, joven (8 años de edad media...
1 18/05/20 20:06
Juanjosantos Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Gustativa
Ya ves, jejeje ;-) Bien que la conoces.... Trabajar así, es siempre un placer!! :-)
1 18/05/20 20:05
Unnovato Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Yo también me despido. Ha sido un placer probar mi primer oloroso junto a vosotros, y agradezco una vez más a Verema...
3 18/05/20 20:05
Juanjosantos Re: Wellington palo cortado 20 años VOS
Es una pasada ese vino. Tuve muchas botellas de él y me quedan ya muy pocas. Recuerdo, hace 5 años, estuvo en el...
3 18/05/20 20:03
Josep_Gallego Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Bueno, vamos terminando aunque ya sabéis que podéis seguir dejando vuestras impresiones en estos hilos que quedan...
3 18/05/20 20:03
Josep_Gallego Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Gracias a ti por tu participación y aportaciones. Un abrazo!
2 18/05/20 20:02
Josep_Gallego Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
Tu sigue poniéndome los dientes largos.... He encontrado unas nueces de macadamia y la verdad es que resulta un...
2 18/05/20 20:02
Javier Azcona Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Bueno, muchas gracias a todos, por este rato de vinos generosos de calidad.  En realidad, habéis sido muy...
4 18/05/20 20:02
Juanjosantos Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Gustativa
Sí jajajaja :-) Efectivamente, como bien sabes, estos vinazos de Navazos, son valores seguros ;-) Salut!!
3 18/05/20 20:01
Ralfilauren Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
La almendra mallorquina no encaja con las demandas del mercado, no es grande, ni bonita ni del mismo tamaño toda....
4 18/05/20 20:00
Unnovato Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
Buff, lo de las almendras tostadas caseras es una de esas cosas que realmente no tienen color con las de compra. Y...
2 18/05/20 20:00
Javier Azcona Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Así es!!!
1 18/05/20 19:59
Javier Azcona Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Pasada de vida, pero dentro de ella,. ..en Sanlúcar dada la proximidad a la marisma de Doñana y el Guadalquivir, la...
3 18/05/20 19:58
Josep_Gallego Re: Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
Te va a ir perfecto, pero lo de tus almendras me ha dejado salivando la verdad... Voy a ver que tengo yo
3 18/05/20 19:56
Unnovato Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Me acabas de resolver una duda, porqué no sabía qué era eso de la manzanilla pasada
3 18/05/20 19:56
Ralfilauren Manzanilla Velo Flor de las Bodegas Alonso
En cuanto a las armonías ahora lo estoy tomando con unas almendras mallorquinas de cosecha propia, las hemos tostado...
4 18/05/20 19:55
Javier Azcona Re: Oloroso Alfonso G. Byass
Pues para ser novato, armonizas de escándalo !. Enhorabuena!!!
3 18/05/20 19:54
Josep_Gallego Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Ese concepto tan bonito.. Que se refleja muy bien en Las Palmas de Gonzalez Byass desde el inicio al final.
2 18/05/20 19:54
Unnovato Oloroso Alfonso G. Byass
Armonías: No tenía ni idea de qué me iba a encontrar, así que decidí variedad. Me preparé unos frutos secos, un...
3 18/05/20 19:53
P_Prades Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Ya me lo he puesto en el face, lo veré con gusto. Gracias!!!
2 18/05/20 19:53
Javier Azcona Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Un placer!. Saludos!!
1 18/05/20 19:52
Javier Azcona Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Al limite de la vida del velo de flor, entre el albero, la tiza y la sal de la vida en Doñana.
3 18/05/20 19:52
Ralfilauren Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Muchas gracias @Javier_Azcona por la información, no la conocía.
1 18/05/20 19:52
Javier Azcona Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Gustativa
Esa manzanilla es una pasada y te está dando trabajo de cata!!, para bien!
2 18/05/20 19:51
Josep_Gallego Re: La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Gustativa
Que pena que hayas tenido que rellenar, te tocará bebértelo...  Un vinazo marca de la casa por lo que veo Salut!
3 18/05/20 19:51
Javier Azcona Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Buen disfrute!
2 18/05/20 19:50
pepecano Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Pues si, es un vino de pasar un rato con los amigos de tertulia fácil, cosa que ahora es difícil.
4 18/05/20 19:50
Juanjosantos La Bota de Manzanilla Nº 71 del Equipo Navazos: Fase Gustativa
Como se me calentó un poco, la he refrescado con algo más de vino de la botella (que sigue fría a unos 6-8ºC), para...
3 18/05/20 19:49
Josep_Gallego Re: Manzanilla Pasada Los Caireles
Si, esta son 12 añitos....
1 18/05/20 19:49

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