Foro y opiniones de Pan

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Pan tratado con radiación ultravioleta
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Pan tratado con radiación ultravioleta
Por:
PICUAL

Ayuda, abrir despacho de pan/punto caliente?
Usuario comentador MANOLETECC
1
Re: Ayuda, abrir despacho de pan/punto caliente?
Por:
JOSE

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¿Cómo utilizar la masa madre para hacer pan?
Usuario comentador DANI C.
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Re: ¡Qué sensibilidad oye!
Por:
JORDITEC

Receta de Roscón de Reyes casero: Masas enriquecidas
Usuario comentador JOSE
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Re: Masas enriquecidas - Brioche.
Por:
JOSE

Panecillos para hamburguesas y/o perritos calientes
Usuario comentador DANI C.
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Re: Panecillos para hamburguesas y/o perritos calientes
Por:
JOSE

El pan más caro del mundo...
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Re: ¿El pan más caro del mundo?
Por:
OSCAR4435

Panes planos - Focaccia.
Usuario comentador JOSE
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Re: Panes planos - Galletas crujientes / Crackers / Knäckebröd
Por:
XAVI T

Panificadora o amasadora - pan
Usuario comentador ALBTOTXO
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Re: Panificadora o amasadora - pan
Por:
ALBTOTXO

Pan de molde
Usuario comentador GARRANXA
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Re: A mí es que me encantan esos amargos.
Por:
KINTIMAN

¿Pan de masa madre en el Carrefour?
Usuario comentador JOSE
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Re: ¿Pan de masa madre en el Carrefour?
Por:
JOSE

Pan de / con centeno - Holzofenbrot
Usuario comentador JOSE
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Re: Pan de / con centeno - Schwäbisches Albbrot
Por:
KINTIMAN

Jalá o pan judío para celebrar el sabbath
Usuario comentador DANI C.
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Comprado
Por:
DANI C.

Pasta rápida con brócoli, tocino y migas de pan
Usuario comentador MIRIS
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Re: Pasta rápida con brócoli, tocino y migas de pan
Por:
RAFA_G

Pan con tropezones - Tallos frescos de ajo.
Usuario comentador JOSE
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Re: Pan con tropezones - Cerezas y más.
Por:
KINTIMAN

La tapa perfecta
Usuario comentador LAURA DASÍ
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Re: La tapa perfecta
Por:
LOVECFT

El pan de centeno está más bueno si pasan unos días...
Usuario comentador DANI C.
7
Re: Ya apareció el talibán del centeno
Por:
JOSE

Masa madre de trigo transformada en centeno
Usuario comentador DANI C.
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Re: Naan paneer aceptables :)
Por:
LAURA DASÍ

Autolisis en el pan. ¿La soléis hacer?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Autolisis en el pan. ¿La soléis hacer?
Por:
JOSE

Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?
Por:
JOSE

Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
Usuario comentador JOANF
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Re: Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
Por:
PASK

Aplicación para iPad para hacer pan de Xavier Barriga
Usuario comentador DANI C.
1
Re: Aplicación para iPad para hacer pan de Xavier Barriga
Por:
JOSE

El sabor del pan tostado
Usuario comentador OTILIO HARO
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Re: El sabor del pan tostado
Por:
GEMMA FUSTER

Tosta de Pato
Usuario comentador ANCC
Páginas: 1 2
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Re: Tosta de Pato
Por:
OSCAR4435

Aceite y espumosos italianos en Irlanda: Italia nos come la tostá
Usuario comentador ZIGOIBI
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Re: En Irlanda: Italia nos come la tostá
Por:
KOPICKI

¿Catas de pan?
Usuario comentador JERONIMO
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Re: ¿Catas de pan?
Por:
JERONIMO

Boutiques del pan: ¿la mayoría son un timo?
Usuario comentador JUAN SUCH
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Re: Boutiques del pan: ¿la mayoría son un timo?
Por:
G-M.

Restaurantes que cobran el pan, etc, fuera de España: A vueltas con un viejo tema
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Restaurantes que cobran el pan, etc, fuera de España: A vueltas con un viejo tema
Por:
LAIR75

El Pan en el restaurante :¿deben cobrártelo si no lo has pedido?
Usuario comentador PERICOS
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Re: El Pan en el restaurante :¿deben cobrártelo si no lo has pedido?
Por:
J-CARLOS

Pan de vino
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Pan de vino
Por:
OBIWAN FERRAN

"Pa Negre" (Pan negro) ha ganado 9 Goyas
Usuario comentador WHITEBRUJA
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Re: "Pa Negre" (Pan negro) ha ganado 9 Goyas
Por:
COMVINART

El pan de Cea - Galicia
Usuario comentador WHITEBRUJA
5
Re: El pan de Cea - Galicia
Por:
RAUL_CC

Montilla obliga por decreto a los hoteles a poner pan con tomate en los desayunos
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Hoyo con aceite
Por:
JERONIMO

¡Que disfrute! Comer uva de bobal con pan y un poco de vino.
Usuario comentador GABRIEL HARO
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Re: ¡Que disfrute! Comer uva de bobal con pan y un poco de vino.
Por:
GABRIEL HARO

Las pirámides se levantaron con pan, cebollas y pepinos
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: Las pirámides se levantaron con pan, cebollas y pepinos
Por:
FRANCESCF

Maquina de hacer pan en casa
Usuario comentador RAMICO
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27
Re: Maquina de hacer pan en casa
Por:
LAPITANZAVALENCIA

El pan nuestro de cada día.
Usuario comentador JERONIMO
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
93
Re: El pan nuestro de cada día.
Por:
JERONIMO

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Lovecft Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Estas cosas hay que decirlas, con educación, porque es claramente un error. El problema no es (solo) el hostelero...
- 04/08/23 10:11
Thierry Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Yo creo que se trata claramente de un error. Hay cantidades astronómicas de fallos en las cuentas, pasa que nos...
- 25/07/23 17:26
Tomas Elías González Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Lo típico de intentar colarte siempre algún euro de más en la cuenta para que no digas nada por vergüenza y lo...
- 25/07/23 13:55
Javierpozo Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Ah vale... Si la verdad es que se pasan a veces los restaurantes con los precios y los extras que meten. Saludos
1 24/07/23 14:05
J-Carlos Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
El suceso no me pasó a mi. Ni borracho pago yo esa cuenta. Es más, ni se me ocurriría pedir un bocadillo de tortilla...
1 24/07/23 13:34
Javierpozo Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Tenías que haberte quejado para que te dé volvieran ese euro, un saludo
- 24/07/23 12:16
J-Carlos Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Efectivamente, la típica picaresca-estafa de cobrarte algo que te ponen sin haberlo pedido. Sistemáticamente cobran...
1 24/07/23 11:51
Javierpozo Re: ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Creo que puede ser una confusión, te cobraron el pan como si fueras a la carta, es decir cómo a cualquier cliente que...
- 23/07/23 15:37
J-Carlos ¿Educado o tonto? Pide un bocadillo, le cobran el pan aparte, ¡y lo paga!
Queja en un bar de Vigo: Mirad bien este ticket; por educación pagué y me fui, pero sé donde no...
- 21/07/23 10:40
Javierpozo Re: ¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
En el pueblo de mi padre desde hace muchos años, cuando iban a comprar el pan de hogaza redondo, este siempre tenía...
- 30/11/22 23:11
Laurasimon Re: ¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
Sólo hay una razón estética, nada cambia en el sabor, pero de alguna manera todavía se sigue haciendo
- 26/11/22 15:16
Thierry Re: ¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
La harina cruda ensucia y es indigesta. Pero permite esconder la mala o poca cocción del pan. No le veo más propósito...
- 10/10/22 12:10
Cirerer Re: ¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
Lo has explicado perfectamente. 👏👏👏
- 05/10/22 08:08
Munich Re: ¿Qué os parece sobre lo de poner harina sobre las barras de pan?
Eso es como rizar el rizo!!
- 01/10/22 20:56
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Hola Tereg! Pregunta con dificil respuesta. La harina es la misma de otros años pero en diferente...
- 07/06/22 15:29
Tereg Re: Masas blandas - pan
Hola, hablando de masas esponjosas.  En mi familia siempre solemos hacer roscos para Semana Santa, pero la masa...
- 13/04/22 09:41
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Con lo que explicas parece que los pasos son correctos. Intenta amasar mas tiempo o hacer otro amasado como el francés.
- 22/03/22 11:56
Modibo Re: Masas blandas - pan
Pues un amasado típico de estirar la masa, doblarla y traerla hacia a mi
- 22/03/22 09:37
Modibo Re: Masas blandas - pan
Hola, pues lo dejo hasta que dobla el volumen más o menos y la harina que utilizo es la panificable del...
- 22/03/22 09:36
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Que tipo de amasado le das? El amasado es lo que le da la estructura al pan.
- 22/03/22 01:55
Cirerer Re: Masas blandas - pan
Hola Modibo, Cuanto tiempo lo dejas en la 1a fermentacion? Que tipo de harina usas? Saludos.
- 22/03/22 01:54
Modibo Masas blandas - pan
Buenas tardes, hace no mucho tiempo que he descubierto  el apasionante mundo del pan y como es normal me estan...
- 20/03/22 20:44
Jesusp Re: Recetas para hacer pan en casa
Los ahumados los compro en   https://atlanterramerca.com/
- 07/01/22 14:11
Carlos258 Re: Recetas para hacer pan en casa
gracias por el tema  
- 18/12/21 13:19
Kevin1221k Re: Recetas para hacer pan en casa
Cualquiera
- 04/11/21 02:25
Cirerer Re: Recetas para hacer pan en casa
Te refieres a una receta de pan para hacer en casa o de una comida qualquiera casera?
- 03/11/21 22:04
Kevin1221k Re: Recetas para hacer pan en casa
Hola me podrías recomendar una comida casera para hacer en casa
- 02/11/21 23:49
Francescf Re: Horno para pan casero
En casa no hacemos pan pero el horno Miele que compramos el año pasado nos va de lujo:...
- 26/05/21 19:58
Carsule Horno para pan casero
Hola: Voy a cambiar de horno, tengo uno ya viejo y no controlo mucho; podéis recomendarme alguno que funcione bien...
1 28/02/21 17:47
jose Re: Panes con masa madre
... me deslizo en las sombras... ;-) Saludos, Jose
1 02/02/21 21:50
jacomur Re: Panes con masa madre
Cuanto tiempo sin leerte. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
1 01/02/21 20:07
Arrutzi_Najera Re: Panes con masa madre
Así es, un abrazo.
1 01/02/21 14:49
jose Re: Panes con masa madre
... hurmiento, fermiento, cacillo, masa madre, lievito naturale, pie de masa... Todo ello es, al fin y al cabo, masa...
2 01/02/21 14:47
Arrutzi_Najera Re: Panes con masa madre
Gracias a ti. La panificadora tiene de bueno que hacer pan es como coser y cantar. No tiene el encanto y la...
- 01/02/21 14:11
Gianlu Re: Panes con masa madre
Hola Arrutzi_Najera, gracias por contestar. llevo varios años haciendo masa madre y mi pan casero, pero en los...
1 01/02/21 13:41
Arrutzi_Najera Re: Panes con masa madre
Hola Gianlu y al resto de compañer@s.  Yo tengo la panificadora de Lidel y va muy bien. No tiene un programa...
- 01/02/21 11:34
Gianlu Re: Panes con masa madre
Hola, al hilo de mi anterior comentario, hace unos días empecé a investigar algunas panificadora aptas para hacer...
- 31/01/21 22:34
Gianlu Re: Panes con masa madre
No hay duda de que la masa madre otorga un sabor y un aroma diferente además de ser más digerible. Hasta los 20 años...
- 15/01/21 13:53
Paco Cdz Re: Recetas para hacer pan en casa
Hola a todos!. Por problemas digestivos me vi obligado a dejar entre otras cosas el gluten. Si a alguno os ha...
- 22/10/20 17:59
Josep_Gallego Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
A ver cuando te animas con los blancos que los hay muy buenos. Saludos
- 08/08/20 09:16
Josep_Gallego Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Y si alguien quiere colaborar seguro lo agradecen, Eloi Lorenzo hace buenos vinos.  
- 07/08/20 18:11
Miryam777 Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Estas iniciativas que fomentan el consumo de productos de la tierra siempre son de agradecer, espero que les vaya lo...
1 07/08/20 16:45
yakka Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
La verdad es que parece muy interesante aunque soy de tintos pero tomo nota y la estudiaré. Gracias
1 07/08/20 11:15
Ralfilauren Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Muchas gracias por compartir @Josep_Gallego estas iniciativas siempre son interesantes y como tu muy bien dices es...
2 07/08/20 10:12
Dalay Re: Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
Me gustan las iniciativas de crowdfunding, he participado en alguna edición de Uvas Nómadas también en Verkami, es...
3 06/08/20 08:30
Josep_Gallego Lonxe: Vino blanco acompañado con pan de pueblo y pimientos
He tenido conocimiento del nuevo proyecto de Crowdfounding de la bodega Eloi Lorenzo, el proyecto aglutina a...
4 05/08/20 12:37
Sofia M Re: Recetas para hacer pan en casa
Ceviche Peruano Ingredientes 1 Kg. de pescado fresco 8 limones 1 cebolla roja grande o 2 medianas 1 ají limo 1...
- 20/06/20 02:11
Instrumentos Re: ¿Pan industrial con masa madre?
Yo he tratado de hacerlo en una panificadora de esas caseras como las que venden por allí, la verdad es que resultó...
- 28/04/20 08:18
Mcarmen Gonzalez Re: Recetas para hacer pan en casa
Gracias por la receta!! La pondré en práctica estos días! Os cuento el resultado!
- 18/03/20 13:43
Vicenteasensi Re: Recetas para hacer pan en casa
Bueno, yo soy un amante de la panadería dulce, aún así soy principiante y creo que tengo una receta que a muchos les...
4 13/03/20 16:17
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