Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona

Respuestas: 87

  1. 9
    Bernie
    en respuesta a Pelos

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    Me parece que sus propietarios son una multinacional...
    En fin.

  2. 10
    viktor
    en respuesta a Xeftom

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    Además de los buenos panes de Turris i Vilamalla, también te recominedo:

    Baluard c/ Baluard, 38-40 (Barceloneta)
    http://www.baluardbarceloneta.com/

    Barcelona-Reykiavick c/ Doctor Dou, 12 (Raval) i c/ Asturies, 20 (Gràcia)
    http://www.barcelonareykjavik.com/

    Cátalos y ya me dirás!!

  3. 11
    encantadisimo

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    A las execelencias de Baluard (el mejor) y Turris habría que añadir el Forn Trinitat. Barcelona-Reykiavick, lo lamento, pero no me gusta.

  4. 12
    viktor
    en respuesta a Xeftom

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    El horno de leña es una de las muchos factores que influyen en un buen pan, deberíamos empezar a desmitificarlo. Realmente el sabor lo obtenemos de la llamada "masa madre" (cada uno tiene la suya) y de un proceso de fermentación lento y largo, mientras que la textura (espongosidad) lo tenemos de un buen amasado. Cuanto más largo sea el tiempo más complejo será nuestro pan.
    DE vez en cuando hago pan en casa en un horno eléctrico convencial y suele durar entre 5-7 días (eso si, cuando no lo comemos lo tapamos con un paño de cocina).

  5. 13
    viktor
    en respuesta a encantadisimo

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    Hola encantadisimo!!
    A mi el de Barcelona-Reykjavick lo encuentro muy tupido, espeso y un pelín caro. Eso no quita que me guste, con el tiempo le he encontrado el rollo, sobretodo los que llevan frutos/as secos/as ideales para comer solos para picotear o a media mañana. Para gustos colores, ninguna de las panaderías son malas, lo que puede pasar es que no te guste personalmente (como bien matizas)

    Comprad pan donde os dé la gana MENOS en gasolineras u otros antros!!

  6. 14
    Bernie
    en respuesta a viktor

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    Hay muchos mas antros y gasolineras que donde encontrar buen pan... Viktor.

    Hace un tiempo, no sé si todavia existe, en Argentona, habia un horno que trabajan todavia con leña : Cal Morell....
    Ya sé que lo importante es la masa madre. Pero el horno tambien tiene su importancia.

    Servia a loe mejores restaurantes de Barcelona y comarca

  7. 15
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Xeftom

    Si sólo fuera en Barcelona :-(

    Incluso en pequeños pueblos de interior no encuentras buen pan. El mejor que he probado lo hacen en Sant Boi de Lluçanès, en el horno que hay en la plaza, buenísimo. Saludos,

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

  8. 16
    Obiwan Ferran
    en respuesta a viktor

    Re: Que difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona!!!

    Yo también hago pan en casa de vez en cuando y lo máximo que aguanta son dos días, más que nada porque al tercero ya no quedan ni las migas ;) Y como bien dices, va muy bien guardarlo envuelto en un paño de cocina. De hecho cuando era pequeñito siempre habíamos guardado el pan en la "coixinera", aquella bolsa de tela que hoy en día está totalmente en desuso desgraciadamente. Salut!

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

  • Más leído
  • Más recomendado

Próximos Eventos Verema 2017

Experiencia Verema Valencia

Viernes 24 y sábado 25 de febrero de 2017.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes 6 de marzo de 2017.

Portugal Decanta by Verema y Terras de Portugal. Madrid (Nuevo)

Lunes 27 de marzo de 2017.

Experiencia Verema Marbella (Nuevo)

Lunes 3 de abril de 2017.

Experiencia Verema Sevilla (Nuevo)

Lunes 15 de mayo de 2017.

Experiencia Verema Madrid

Lunes 5 de junio de 2017.

Salón de Vinos Especiales. Madrid

Lunes 2 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes 9 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Alicante (Nuevo)

Lunes 30 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Vigo

Lunes 13 de noviembre de 2017.

Experiencia Verema Barcelona

Lunes 27 de noviembre de 2017.

Novedades de Verema

1ª Experiencia Verema Sevilla, lunes 15 de mayo

Como enamorados del sur, esta vez trasladamos la Experiencia Verema a la bonita capital andaluza, una ciudad llena de alegría y color donde podrás disfrutar de una experiencia enológica única.

Conoce la otra comunidad del grupo Emergia:

Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2017 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar