Pan de molde

He estado otros años, pero ahora mismo tengo un niño pequeño al que me va a costar desplazar en una buena temporada :-(

Un saludo
Dani

Te comprendo, yo tengo dos.

Saludos.

Jordi

Por cierto, enhorabuena por vuestra paternidad, mucha salud para criarlo y disfrutarlo!!

Pinta muy interesante ese Saint Jhon, ya estás pasando la receta.
En cuanto al automático de centeno, a mi mujer le encanta pero para mi resulta demasiado amargo en los desayunos, prefiero rebajar la mezcla con algo de trigo.

Pero de todos modos, si trabajas un poco de la masa de madre, le das un poco más acidez, perderás esos amargos. Haz alguna prueba porque yo creo que te puede gustar.

El Saint John es receta de jose:

https://www.verema.com/foros/gourmet/temas/1186280-recetas-para-hacer-pan-casa?page=30#respuesta_1210989

Pocos panes exigen tan poco trabaja para tan gran resultado. Desde que lo descubrí sólo hago pruebas con otros panes de molde... pero al final, vuelvo al Saint John.

Un saludo
Dani

Pan de molde con avena y papaya, de harina he utilizado de todas las que tengo por casa, trigo, centeno, maíz...