¿Cómo utilizar la masa madre para hacer pan?

En realidad a mi es la primera vez que me pasa, pero no era cuestión de tiempo porque la seguí vigilando para ver si era eso y no, siguió igual de adormecida. Hasta ahora no he empezado nunca de cero, siempre he podido utilizar la que tengo de reserva pero es cierto que la última vez me pasó lo que dices, hice la prueba del agua y no flotaba, esperé y después ya estaba para utilizar pero sin demasiado brío y esta última vez ya sin ningunas ganas. En fin, tal vez haga como tú y empiece de cero para que tenga fuerzas renovadas. Como ya me he acostumbrado a ella me da rabia tener que utilizar levadura.