Receta de Roscón de Reyes casero: Masas enriquecidas

Jose, me quiero casar contigo. 

Estás disponible?

Estoy soltero y entero }:-p

xxxd

Ahí va una foto de mi rosconcete de kilo, con la receta de panarras.com

Queda mejor si en lugar de las dos cucharadas de licor que se recomienda, se es más generoso. De los dos que hice el que mejor nos supo fue uno que llevaba 2 cucharadas guapas de Grand Marnier y un culín de Martin Miller's que sobró de Nochevieja.

Hay tantos hilos abiertos que creo que lo puse en el de masas enriquecidas, pero no problemo, lo vuelvo a colgar.

Sólo una cosilla... a más licor, más paciencia :-)  Las cosas que acaban en -ol atontan a las levaduras y a mi 8-D

Saludos,

Jose

Pues no es el caso, no te creas. Al llevar masa madre y levadura, con ese levado largo en la nevera, salen las bichas dispuestas a comerse el mundo. Prueba de ello que casi acabo sin agujero central, a base de fermentar de más. El manual decía 70 minutos a 27 grados y qué va, en 40 está la cosa más que levada.