¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

62 respuestas
    #46
    Brice
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Abreunvinito

    En Portugal, antes de pedir el menu ya llegan los camareros con el aceite, los quesos y otros aperitivos que te ponen en la mesa como si fuera todo ofrecido...pero al final te lo cobran. Son dos años que vivo en Lisboa y tengo que decir que no me gusta nada esta manera de hacer.

    En Italia tambien el hecho de pagar al final para todo me molesta mucho (cubiertos, servicio, pan, terraza...).

    En mi opinion no hay que cobrar por el servicio ni los cubiertos (todo esto hace parte del precio que te cobran por cada plato, bebidas...). El pan no me molesta pagarlo si esta indicado el precio.

    Un saludo

    #47
    Lovecft
    en respuesta a Brice

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Brice

    Al final es cuestión de imagen, si incluyes todo en el precio del plato, nadie se quejaría, pero al desglosarlo ya mosquea y mucho, porque da lugar a engaño. Puedes poner en carta un precio más económico que luego se ve aumentado por estos conceptos que, repetimos, en España (o al menos en Cataluña) son ilegales.

    Es como los vuelos lowcost...vuele a París desde 25€.... (pero claro, luego hay que añadir tasas, gastos de gestión, gastos de facturación de maletas, etc) y lo que eran 25€ por arte de magia se convierten en 100€.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #48
    Abreunvinito
    en respuesta a Brice

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Brice

    Estoy contigo.

    Solo me parece correcto pagar un pan que te piden permiso para servirlo. 

    El resto me parece mal hasta que se ofrezca (insista) ...en el queso, rosquilletas, aceitunas, aperitivos en general

    Los precios de la terraza debería estar indicado en la carta: ¡¡suplemento por terraza: la cantidad extra!!

    Los cubiertos: si quieren me los traigo de casa o como con los dedos. El servicio debe estar en el precio total del plato..

    Ya solo falta que cobren por descorchar la botella de vino que has pedido (además de pagarla a 2-3 veces su coste real)...

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #49
    Francescf
    en respuesta a Elmesias

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Elmesias

    Te has acercado, pero realmente se trata de la modificación del artículo 60 del RDLeg 1/2007 que te mencioné anteriormente. Si te fijas, no se trata de una normativa específica para el sector de la restauración. El artículo 60.2.c) establece que:

    "2. Serán relevantes las obligaciones de información sobre los bienes o servicios establecidas en esta norma y cualesquiera otras que resulten de aplicación y, además:
    c) El precio total, incluidos todos los impuestos y tasas. Si por la naturaleza de los bienes o servicios el precio no puede calcularse razonablemente de antemano o está sujeto a la elaboración de un presupuesto, la forma en que se determina el precio así como todos los gastos adicionales de transporte, entrega o postales o, si dichos gastos no pueden ser calculados razonablemente de antemano, el hecho de que puede ser necesario abonar dichos gastos adicionales.
    En toda información al consumidor y usuario sobre el precio de los bienes o servicios, incluida la publicidad, se informará del precio total, desglosando, en su caso, el importe de los incrementos o descuentos que sean de aplicación, de los gastos que se repercutan al consumidor y usuario y de los gastos adicionales por servicios accesorios, financiación, utilización de distintos medios de pago u otras condiciones de pagos similares."

    La cuestión es que el artículo 60 se títula "Información previa al contrato" y, si te lo lees entero, verás que no parece en absoluto pensado para la prestación de servicios de restauración, sino más bien para compra-venta de bienes y servicios que requieran de un contrato escrito usualmente.

    Dicho lo anterior, me planto. A menos que seas capaz de encontrar la normativa específica reguladora de la actividad, me rindo ante la maraña legal existente al respecto.

    De todos modos, felicidades por tu ímprobo esfuerzo :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #50
    Francescf
    en respuesta a Lovecft

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Lovecft

    Lo he dicho en el post 49 y lo repito ahora: hasta que no encuentre la normativa específica sobre la materia, no me atrevería a afirmar que es ilegal cobrar determinados conceptos. Que nos parezca injusto, inmoral, abusivo,... es otro tema :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #51
    Rafa72

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    La verdad es que no iba a participar en este post de tan manido que me resulta este tema además de que creo que ya se ha tratado otras veces aquí en Verema. Pero me gustaría aportar una idea que veo que no lo ha mencionado nadie hasta ahora. Estando de acuerdo como estoy en la opinión mayoritaria de que es un abuso cobrar por servicios como el pan, cubiertos, terraza, etc. al igual que la tradicional artimaña de poner los precios sin IVA, cosa que a mi me mosquea especialmente, además de ser ilegal como parece ser que ha quedado comprobado al menos en algunas comunidades autónomas. A mi me gustaría introducir la idea de que, sin entrar en debates más profundos de si es una práctica ilegal o no, lo que me parece es que es algo ridículo rallando en lo miserable por parte del empresario hostelero. Vayamos al tema concreto del pan. Pues bien, lo primero que habría que decir es que vivimos en un país de alto consumo de pan, que los españoles comen pan todos los días al menos un par de veces (en su mayoría claro pues siempre hay excepciones) y que determinados platos incitan al consumo de pan si o si, o si no ¿como disfrutas plenamente de un morteruelo manchego o un salmorejo cordobés si no es untando pan?. Por tanto, lo que trato de decir es que, más allá de preferencias personales y dietas alimenticias de cada cual, para mi al igual que para mucha gente en este país en el que vivimos el pan, no solo no es un lujo asiático ni un aperitivo innecesario de cocina de autor sino que es un alimento básico y un compañero imprescindible que debe estar presente en todas las mesas, al igual que la cubertería, vajilla y cristalería, por tanto aunque sólo fuera desde este punto de vista ya no se debería de cobrar en ningún sitio. Igual que cuando vas a almorzar y te pides un bocadillo no te cobran el pan por un lado y la mezcla por otro, no entiendo porque un alimento que va indisolublemente ligado a determinados platos si que lo tienen que cobrar a parte. Pero me voy a permitir ir un poco más allá, ¿alguien se ha parado a pensar a como le sale de coste la barra de pan a un restaurante que funcione medianamente bien y que por tanto hace compras de grandes cantidades de pan? ¿ de que estamos hablando de 15-20 céntimos la barra? Así pues si de cada barra sacan 15-20 rebanadas de pan y a la mesa finalmente nos sacan 4-6 de esas rebanadas, que puede suponer eso de coste para el dueño del local 4-5 céntimos?. Por tanto siguiendo este razonamiento ¿Alguien me puede decir seriamente que esos 4-5 céntimos del pan de una mesa que quizás se ha gastado 20-30 euros en la comida de media no pueden ser asumidos por el dueño del restaurante? ¿ No resulta innecesario y un tanto miserable hacerle el feo al cliente de cobrarle el pan a parte en la factura? Yo sinceramente creo que si. Yo soy de los que siempre he pensado que en determinados negocios, especialmente en hostelería, hay que cuidar mucho los pequeños detalles con el cliente y tenerlo lo más contento y mejor atendido posible y sabiendo que esa costumbre de cobrar menudencias como el pan, los cubiertos, etc. en la cuenta como un concepto a parte molesta a mucha gente pues no sé porque lo siguen haciendo, desde luego me parece una política empresarial totalmente equivocada. Yo, desde luego, si fuera empresario hostelero no lo haría, se que mis ingresos no se iban a ver seriamente mermados por ello y si, aún así no quiero asumir ese pequeño dispendio, pues al menos soy lo suficientemente listo como para redistribuirlo a lo largo y ancho de la carta subiendo un poco los precios de cada plato para que el cliente de esa forma no se dé cuenta, pero nunca jamás lo pondría como un gasto adicional a parte reflejado en la factura final. Llámenme ingenuo o excesivamente generoso pero cada uno es como es. Yo incluso si tuviera un restaurante de cierto nivel soy de los que resucitaría la vieja costumbre de invitar a unos chupitos de licor a los comensales después de la comida o cena (incluso antes de pagar la cuenta) pues sé por experiencia propia que muchos clientes valoran enormemente ese tipo de gestos y atenciones para con ellos. Es curioso lo mucho que se puede ganar con muy poco y lo poco que cuesta a veces contentar al comensal, lástima que muchos empresarios aún no se hayan dado cuenta de ello. Un saludo.

    #52
    Abreunvinito
    en respuesta a Rafa72

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Rafa72

    Muy de acuerdo con todo lo que expresas

    En mis comentarios de restaurantes suelo indicar con frecuencia lo de los chupitos o aperitivos por cortesía del local para destacar lo positivo que me parece este tema.

    En el caso del pan lo tengo claro desde siempre: el costo del pan lo descuento de la propina. Una cutrez no merece mas que la misma respuesta.

    Saludos

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #53
    Edusevilla
    en respuesta a Rafa72

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Rafa72

    Yo no lo habría expresado mejor, muchas gracias por tu opinión. Hacer que el cliente salga contento es impagable, y a la larga es bueno para el local. Las noticias buenas corren, las malas, vuelan.

    #54
    Risi
    en respuesta a Brice

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Brice

    vya, al final no sera picaresca española, sino picaresca general...
    el coste de cubierto, al igual que el coste del mantel o de buenaventura vendiciosa el dueño.... pues eso debe ir prorrateado en la cuente.
    Ponee cosas no pedidas y cobrqda sen la cuenta, ademas de feo, deberia ser delito en todo el mundo.
    Saludos

    #55
    Espeluznao
    en respuesta a Edusevilla

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Edusevilla

    Creo que su postura es correcta, aunque particularmente no suelo discutir por el tema. A mí me parece una "jugada" que te cobren por algo que no está marcado en la carta, y más por el pan cuando a veces ni siquiera es bueno. Hay restaurantes que ponen un panecillo de mala calidad a cada comensal y a 4 personas les sacan entre 4 y 6 euros ya solamente en eso.

    Sí hay restaurantes donde te meten un clavazo, porque no sólo te ponen pan, sino que a lo mejor te sirven algo de picar, cuatro aceitunas mal puestas o lo que sea y ya la broma se va a 2,5-3 euros por persona. Si eso no está especificado en carta, ahí no lo pago.

    #56
    Nataliasant
    en respuesta a Francescf

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Francescf

    Lo lógico que se suele aplicar en la mayoría de restaurantes y negocios de hostelería es no cobrar el pan, siempre hay algunos que lo hacen, pero probablemente luego cuando lleven la cuenta muchos se planteen seriamente el volver a comer en dicho lugar.

    #57
    J-Carlos
    en respuesta a Edusevilla

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Edusevilla

    España es el país precursor de la picaresca. Supongo que mucha gente se siente identificada y lo acepta de buen grado.

    Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

    #58
    J-Carlos
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: ¿Se puede cobrar por el pan y servicio?

    Ver mensaje de Abreunvinito

    ¡Ah! La propina, la hostelería es el último reducto donde algunos aún regalan dinero a alguien por hacer su trabajo.

    Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

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