Información de mermelada

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¿Cómo hacer conservas, mermeladas y demás "zarandajas"?

A raíz del hilo ¿Cómo os gusta cocinar? Comenté que una de las cosas que me gustaría aprender a hacer son las conservas, mermeladas y algo tan básico como un buen tomate frito. A petición del forero Jose surgió la idea y aquí estamos :)

También se debe a que tengo cierta inquietud sobre la evolución que esta teniendo la industria alimentaria, un ejemplo claro son los panes y la bollería que se está ofreciendo al consumidor de a pie, algunos son de todo menos pan.

Hace poco leí un artículo (no me acuerdo dónde exactamente) que decía que estábamos volviendo a lo ancestral, al hacer las cosas tu mismo y a recuperar los sabores que antaño habían desaparecido. ¿Creéis que es verdad?

A mi por lo menos me ha picado el gusanillo de empezar a...

La tapa perfecta

El verano ya está aquí, y con ello la terraza, las tapas, algo de beber... ¿Cómo sería vuestra tapa perfecta para esos momentos? Aquella que con darle el primer mordisco ya...


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