| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Si ya lo sé pero a mi me parece una sinvergonceria vender para Junio del 2017 el Pingus del 2015. Nos hemos vuelto... |
1 | 17/10/16 17:40 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pero sí estarás de acuerdo que las que lo hacen bien (sacar al mercado los vinos en un buen punto real de consumo)... |
- | 17/10/16 17:29 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Juanjo no todo el mundo hace eso. Lpez Hdia no lo hace y otras muchos tampoco. A mi me parece que se premia poco a... |
2 | 17/10/16 15:41 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
¿ Te refieres al 2014 del citado (como ejemplo por mí) Leda Viñas Viejas ? Sí, ya está en el mercado como nueva añada... |
1 | 17/10/16 14:03 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Te doy la razón. Si tiene una puntuación, lo mejor sería indicar unas condiciones de utilización, para que el... |
1 | 17/10/16 12:09 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Si lo pusieran, sería mucho mejor para el consumidor, ya que igual así no se llevaría una mala impresión de un vino... |
- | 17/10/16 11:09 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Carlos el problema no somos nosotros. La gente que lee las notas de cata aquí, en general tiene una base de... |
- | 17/10/16 11:09 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Exacto... Por eso creo que lo más justo, y lo más honesto, es catar en las mejores condiciones posibles tanto del... |
- | 17/10/16 11:00 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pues entonces, pensamos lo mismo :D Porque qué es una nota de cata sino un momento concreto de la vida del vino en... |
2 | 17/10/16 10:50 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Que tú eres un killer lo tengo claro porque eres como yo jajaja. Nadie está diciendo que no recates, que no añadas o... |
- | 17/10/16 10:25 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
La más justa? Todas. Normalmente la primera no la haces nada más descorchar, sino cuando le has dado una... |
1 | 17/10/16 10:18 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Y enlazando con esto, lo más justo que podemos hacer es hacer una cata pero en las condiciones más óptimas tanto del... |
- | 17/10/16 09:58 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pero el asunto Carlos es el siguiente...qué nota de cata es la más justa?. La del primer momento, la de 2 horas... |
1 | 17/10/16 09:55 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
En lo de que no se puede beber-catar-valorar igual un vino joven de añada que un Reserva-GR de hace 20-40 años, creo... |
1 | 17/10/16 09:51 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Como comentaba en un mensaje anterior, la solución intermedia es generar una nota de cata al probar el vino... |
1 | 17/10/16 09:39 |
| Mara Funes |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pues no parece que todos estén de acuerdo con nosotros... |
1 | 17/10/16 08:44 |
| jose |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Pero Mara, yo no puedo opinar a ese respecto. Soy ateo, es como decirme que qué opino de rezar para salvar mi alma.... |
2 | 14/10/16 20:56 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Uy, lo malo de llevar las instrucciones es que habría algunos que serían más complicados que los muebles de Ikea,... |
1 | 14/10/16 18:28 |
| Swinsword |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Es el peaje que tenemos que pagar para que haya referentes para el consumidor general y el que comienza a iniciarse,... |
1 | 14/10/16 18:28 |
| Swinsword |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Dani, tú sabes que como Juanjo te quiero mucho y no tengo problemas en inmolarme con esos vinos por el bien de tu... |
1 | 14/10/16 18:24 |
| Swinsword |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Copón, pensaba que había contestado en el hilo, pero veo que no. De casualidad lo que estoy haciendo cuando un... |
1 | 14/10/16 18:23 |
| Juanjosantos |
Re: Eres un buen amigo
En ese caso sí. Mira, yo ayer cené y dediqué bastante tiempo a La Bota de Manzanilla Pasada Nº 59 Capataz Rivas Una... |
- | 14/10/16 14:52 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
En efecto. Toda la razón. Si un vino del 2011-2012 requiere 7 horas para abrirse, mal asunto. Es un vino que con 30... |
- | 14/10/16 14:46 |
| Dani C. |
Eres un buen amigo
XD Yo el maridaje no lo hago por religión, sino porque me lo pide el cuerpo. Yo cocino mucho pescado, muy especiado y... |
- | 14/10/16 12:13 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Mejor...peor...al final son conceptos muy subjetivos...obviamente un vino que enseguida muestra lo que tiene para los... |
2 | 14/10/16 10:57 |
| Xavih |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Por mucho que me fastidien los gurus en general y Parker en particular, su labor es necesaria y sin su imprescindible... |
1 | 14/10/16 10:49 |
| Xavih |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Pues niego la mayor, salvo casos muy especiales, los vinos se elaboran para comer y para disfrutar en el momento que... |
3 | 14/10/16 10:37 |
| Abreunvinito |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pues has conseguido que reflexionemoa y opinemos porque el tema que propones es muy interesante y, como se ha... |
2 | 14/10/16 09:11 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Yo tambien soy más de vino del momento. Cuando tenemos alguna excusa para mirar la bodega, miro el listado y elijo... |
2 | 14/10/16 09:07 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Interesante propuesta. |
- | 14/10/16 09:04 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Si tienes problemas con esos tintos estufas, vinazos, que te generan un calor interno desmedido y se te van a... |
1 | 13/10/16 18:47 |
| Dani C. |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Eso me pasa, ya sabes que yo soy de blancos y espumosos, tintos para las ocasiones contadas (mi calor interno no me... |
- | 13/10/16 18:29 |
| Dani C. |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Vuelvo a estar de acuerdo contigo. Si la grandeza de un vino es que requiere de varios días para expresarse es que yo... |
1 | 13/10/16 18:23 |
| Dani C. |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Sin leerte he puesto el ejemplo de los LdH. Fíjate de nuevo más parámetros a tener en cuenta, la añada. Sería... |
- | 13/10/16 18:21 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
No, no conozco a Camblor jejeje, pero ya estamos hablando de casos muy muy excepcionales... |
1 | 13/10/16 16:29 |
| Dani C. |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Totalmente de acuerdo. Otra opción: hacer la nota de cata y luego comentar que el vino gana en un par de días. Ahí... |
- | 13/10/16 16:25 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
La mía me ha visto hacer catas a las tantas de la noche...poco se iba a espantar ya jajaja, pero si, descorchar un... |
1 | 13/10/16 14:31 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Cierto. En la mayoría de casos, la realidad se impone y, salvo que tengas mucha confianza con el hostelero y le... |
- | 13/10/16 14:24 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Bueno es que en restaurantes un vino que necesite chorrocientasmil horas de oxigenación directamente no es... |
1 | 13/10/16 14:12 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Estoy de acuerdo. No tiene ningún sentido pretender catar de la misma forma un blanco joven de Verdejo de la añada... |
1 | 13/10/16 14:10 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Totalmente de acuerdo... esperar un día quizás, para restauración y para la inmensa mayoría de disfrutones del vino,... |
2 | 13/10/16 14:07 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Lo más justo de hecho es realizar la cata en las mejores condiciones posibles, tanto del vino como del catador...No... |
1 | 13/10/16 13:33 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Se que he generalizado de mala manera...pero si, si un vino con un marcado carácter fresco, alegre y tal y resulta... |
- | 13/10/16 13:30 |
| garnatxo |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Al final y como conclusión pienso que el vino lo debemos evaluar tal como se presenta. Podemos adivinar en función de... |
- | 13/10/16 13:25 |
| garnatxo |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Discrepo ligeramente contigo. Un vino se puede presentar pleno, limpio, con franqueza al consumidor, y no por eso es... |
- | 13/10/16 13:21 |
| Disfraz |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
El vino de López de Heredia no viene con instrucciones pero es obvio que más vale probar los grandes reservas al cabo... |
1 | 13/10/16 12:26 |
| Lovecft |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
El dia que haga una cata y no tenga que soltar aquello de le falta algo tiempo en botella algo habrá cambiado en el... |
- | 13/10/16 12:13 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Es que en ese sentido estamos totalmente alineados...El tema de las puntuaciones no me van pero cuando toca puntuar... |
1 | 13/10/16 12:00 |
| Dani C. |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Por supuesto, estos vinos viejunos tiene que tratarse de forma diferente porque los estamos bebiendo de forma... |
- | 13/10/16 11:55 |
| Xavih |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Yo haría una excepción con los grandes vinos añejos. Vinos que por cierto el elaborador no ha hecho pensando que... |
1 | 13/10/16 11:51 |
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