Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Según la web de los vinos Ferrer Bobet estos vinos se elaborar mediante una viticultura orgánica estricta, sin fungicidas, herbicidas ni insecticidas
Los Alonso del Yerro se definen como Biodinámicos he leido
Un punto a su favor en todos los vinos según mis criterios
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Ver mensaje de pepecanoSi el de mina y volcánico.
Acuérdate que en la tierra en sus capas tienes azufre,
Nosotros utilizamos azufre de mina desde siempre ( 10 años) en las viñas solo una pasada o dos al año, según año, el año pasado ninguna por ejemplo y luego el vino sale con 25 SO2 libre.
Se decir que es Natural?
Saludo
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Ver mensaje de pepecanoHola:
A mi en concreto, me sale muchísimo mejor elaborar de forma natural y artesanal, eso sí, da más trabajo ya que no empleo filtros ni máquinas, ni levaduras,...
Un saludo
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Ver mensaje de pepecanoSi el de mina y volcánico.
Acuérdate que en la tierra en sus capas tienes azufre,
Nosotros utilizamos azufre de mina desde siempre ( 10 años) en las viñas solo una pasada o dos al año, según año, el año pasado ninguna por ejemplo y luego el vino sale con 25 SO2 libre.
Se puede decir que es Natural?
saludos
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
En está línea de vinos uno que sorprendió en una de mis ultimas catas fue Apalaz Vigneron un Ribera del Duero elaborado por Ernesto Aparicio Lázaro de la forma más natural posible según el mismo me dijo “solo hago aquello que mis abuelos me dijeron que hiciera”. Creo que es la línea que deberían de seguir el resto ya que creo que con la salud de las personas no se debe jugar.
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Sin ninguna duda y si seguimos las tendencias de los paises poderosos en consumo de vino, van a ir cogiiendo cuota de mercado rápidamente.
Saludos
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Ver mensaje de R.ParkHola, R. Park, y bienvenido.
Bien, afirmar que los vinos que no son "naturales" o biodinámicos no son buenos para la salud, creo que es algo radical y exagerado.
Un saludo,
Eduardo
Re: Los vinos naturales y biodinámicos no son una moda, han llegado para quedarse.
Ver mensaje de Abreunvinito¿Habéis leído el cómic "Los ignorantes" de Étienne Davodeau? A mí me resultó muy interesante y refleja muy bien el momento de la enología biodinámica en Francia, o sea, lo que está ya naciendo en España.
Creo que es un movimiento muy bonito, lo que también digo es que yo valoro lo que hay en la copa. Si el vino es malo, aunque sea de viñas milenarias cultivadas en el Tibet, malo se queda.