Información de Vino Natural
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A vueltas con los vinos "naturales"
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Tras leer el interesante artículo del País firmado por Jordi Luque, que aborda el tema bajo el título ¿Por qué se han puesto de moda los vinos naturales? desde varias perspectivas, me gustaría que volvieramos a debatir al respecto. Desde luego creo que se nota una clara mejoría de estos productos, que actualmente no pueden utilizar el nombre "vino natural" pero si suelen identificarse con pequeños productoresy unos ciertos valores, en muchos casos éticos y artesanos, muy aceptados por nuevos consumidores que buscan productos en teoría "más auténticos" y de menor intervención. Creo que sigue haciendo falta definir la elaboración de este tipo de vinos para no crear confusiones en el consumidor ya que hay grandes grupos elaboradores que... |
Sierra Norte innova con un nuevo 'Orange Wine' natural
Sierra Norte ha lanzado al mercado dos nuevos vinos, 1564 Natural White y 1564 Natural Red, ambos naturales, sin sulfitos añadidos, ecológicos y con el certificado de vinos...
¿Legislar sobre "vinos naturales" ?
Una Diputada francesa ha presentado en la Asamblea Nacional una proposición de Ley para definir "vino natural" con el fin de protegerlo como patrimonio nacional francés
La Comarcal (II parte): una apuesta de futuro
Segunda entrega de la entrevista que realizaron nuestros foreros al equipo de La Comarcal: Javi Revert y Víctor Marqués donde nos hablan de su filosofía de trabajo y de cómo ven...
Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
¿Que os parece apostar ahora mismo por empezar a producir vino? Todo un sueño para mí, para otros una locura y para Javi Revert una realidad.