A vueltas con los vinos "naturales"

96 respuestas
    #91
    Angel B
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Vinos naturales? Pues toma Salón de Vinos Naturales

    Ver mensaje de Juansanroman

    Hola a todos. Yo soy también un admirador de los vinos de Jerez pero, contestando a Francisco Pedreño, no creo que los podamos catalogar como naturales. El proceso de elaboración y sobre todo la adición de alcohol vínico los sacan de esta definición. A no ser que aceptemos que no se pueda añadir sulfuroso pero si alcohol. Uhm! Y tampoco tengo claro que no se use sulfuroso al terminar la fermentación del mosto (mosto en términos jerezanos) ni abonos químicos. Quizás algún jerezano pueda añadir más detalles. A mi, de todas formas, no me preocupa demasiado. 

     

    #92
    Angel B
    en respuesta a Juansanroman

    Re: Vinos naturales? Pues toma Salón de Vinos Naturales

    Ver mensaje de Juansanroman

    Respecto al tema principal: para mi lo de vino natural es una etiqueta y una decisión de elaboración que cada productor puede tomar. Si no hubiera en el mundo miles de productores haciendo vinos diferentes, el mundo del vino no sería lo que es. Para nosotros, los consumidores y catadores, es un detalle informativo a mencionar, pero yo opino que no da puntos per-se. Si se traduce en algo original y mejor en el paladar bienvenido sea. Si hace que el vino sea inestable o no evolucione bien en botella, pues mal. No conozco a nadie obsesionado con beber sólo "vinos naturales" pero me dicen que los hay. También hay gente que le gusta ver una amplia carta de aguas minerales y elije una a 30 Euros botella para "presumir" a sus invitados. Allá ellos. 

    #93
    Mazuelo
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Vinos naturales? Pues toma Salón de Vinos Naturales

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Hola Guillermo, pues el caso que me suena que en este convento han hecho algo alguna vez, está por el Borne... pero lo he buscado y me aparece una noticia del año 2015 y lo organizó 'El ànima del vi", que es un bar de vinos naturales que está por está zona, de los más antiguos de Bcn, sino el primero que abrió... no sé si te suena.
    Te adjunto el enlace:

    https://vadevi.elmon.cat/actualitat/la_festa_dels_vins_naturals_se_celebra_al_convent_de_sant_agusti_1930-3794/

    #97
    Mazuelo
    en respuesta a _Guillermo_

    Re: Vinos naturales? Pues toma Salón de Vinos Naturales

    Ver mensaje de _Guillermo_

    Pues si, es algo raro, en 2015 se hizo en Poblenou, en la calle Pujades y yo creía que esta fue la primera edición y en 2011 ya fue la tercera ??!!... Y en ambas participan la PVN y Anima del vi... pero lo del blog es muy raro...

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