Información de vino biodinámico

Álvaro Espinoza: Gurú y visionario biodinámico

Hace unos meses realizamos una entrevista a uno de los maestros de la viticultura biodinámica: Álvaro Espinoza.Conocer cómo ama y respeta la naturaleza por encima de todoes lo que nos entusiasmó de él. Este respeto lo lleva a enamorarse profundamente de su tierra y a saber cómo vivirlapasión dela vinificación desde el punto de vista de la biodinámica.

Álvaro Espinoza

Comenzaste en Burdeos, luego Argentina, E.E.U.U. como asesor de muchas bodegas ¿cuándo descubres que el futuro de la viticultura estaba en manos de la agricultura biodinámica?

Llevo desde los años noventa practicando la agricultura biodinámica. Siempre me interesóla agricultura orgánicaaunque durante la épocade estudiante ese tema no estaba bien visto todavía. Se veía como...

La Comarcal (II parte): una apuesta de futuro

Segunda entrega de la entrevista que realizaron nuestros foreros al equipo de La Comarcal: Javi Revert y Víctor Marqués donde nos hablan de su filosofía de trabajo y de cómo ven...

Mascorrubí Heretat 1297 se suma a la agricultura biodinámica

La bodega Mascorrubí Heretat 1297, el proyecto personal de Ernest Pérez-Mas, hace el cambio hacia la agricultura biodinámica en una evolución que el mismo Pérez-Mas califica de...

Louis Roederer confirma que todas sus viñas son 100% biodinámicas

Louis Roederer, una de las grandes Casas de Champagne que a día de hoy siguen siendo independientes, ha dado un paso más hacia la excelencia, consagrándose como la primera gran...

El Arado de una Viña con Caballo en Champagne

Quería mostraros un nuevo vídeo donde podéis observar la imagen del arado de una viña en Champagne como se ha realizado siempre de forma tradicional, con la ayuda del caballo.


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