Información de cepas viejas

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Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)

¿Que os parece apostar ahora mismo por empezar a producir vino? Todo un sueño para mí, para otros una locura y para Javi Revert una realidad. Este joven de la Font de la Figuera (Valencia) ha lanzado al mercado de golpe 4 nuevas marcasde vino. Estapersona tan joven ha apostado por las viñas más viejas de todas las que podia elegir y con variedades autóctonas, como debe ser. Aunque parece un topico el trabajar cepas viejas y variedades autóctonas pienso que no es la manera más facil de empezar a elaborar vino, por eso me llama la atención este proyecto tan auténtico.

Ahora solo falta probar estos vinos, que sobre el papel no pintan mal;un blanco multivarietal hecho conTortosí y Trepadell conMalvasía, Merseguera y Verdil, un tinto de...

Experto en Vinos visita la tardana caudeteña #Valovitis

Caudete de las Fuentes, (Valencia) no entraría geográficamente dentro del Proyecto Valovitis pero Juan Manuel Gonzalvo tenía curiosidad por ver de cerca algunas cepas de...

Grandes vinos de cepas jóvenes

Los vinos de primera vendimia o provenientes de cepas jóvenes también son vinos de calidad, habiéndo en muchos casos marketing de por medio. Muestra de ello fue Pago de...

Salvemos un Viñedo del Arranque.

El viñedo salvado gracias a la iniciativa del forero Cachina y con la aportación de muchos foreros está ya pletórico de fuerza y salud. La vendimia se acerca y Cachina pronto...

¿Por qué los olivos centenarios no y las cepas viejas sí?

Las características y defectos de un aceite de oliva procedente de un olivo centenario o milenario, parecen no diferir de las de los olivos más jóvenes. En cambio, las cepas...


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