Información de Elaboración de vino

  • Portada

Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)

¿Que os parece apostar ahora mismo por empezar a producir vino? Todo un sueño para mí, para otros una locura y para Javi Revert una realidad. Este joven de la Font de la Figuera (Valencia) ha lanzado al mercado de golpe 4 nuevas marcasde vino. Estapersona tan joven ha apostado por las viñas más viejas de todas las que podia elegir y con variedades autóctonas, como debe ser. Aunque parece un topico el trabajar cepas viejas y variedades autóctonas pienso que no es la manera más facil de empezar a elaborar vino, por eso me llama la atención este proyecto tan auténtico.

Ahora solo falta probar estos vinos, que sobre el papel no pintan mal;un blanco multivarietal hecho conTortosí y Trepadell conMalvasía, Merseguera y Verdil, un tinto de...

Vinos de tinaja: se va haciendo camino

La semana pasada estuve en una cata muy interesante en Bodega Montaña de los vinos de tinaja de Pablo Calatayud. Me sorprendieron mucho porque ya los había probado hará un par...

Los vinos de la tierra del pan. Museo del Vino de Morales de Toro

En España, hay una provincia que guarda dos comarcas con los nombres de los productos esenciales de su economía. Zamora es Tierra de Pan y Tierra de Vino, y si se viaja a esta...

Las barricas en la elaboración de vino: ¿fermentación y envejecimiento?

Una barrica, cuba o tonel es un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino la cual tienen funciones muy importantes para esta crianza, aunque en un principio no se...


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar