IV Salón de vinos naturales en Madrid
IV Salón de vinos naturales en Madrid
El pasado domingo (6 mayo) asistí por primera vez al salón de vinos naturales en Madrid , en su cuarta edición. Había leído sobre ellos, en muchos hilos abiertos en Verema. También había probado alguna cosita.... pero , y por eso me anime a asistir a este evento, son unos grandes desconocidos para mi, y para poder opinar hay que probar, y allí que fui..... Donde me encontré con vinos elaborados por pequeños viticultores artesanos sin aditivos ni artificios.
¿QUÉ ES VINO NATURAL?
Vino natural es vino hecho con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El resultado es un fiel reflejo de la tierra de la que nace el vino.
Estos son los 7 puntos básicos que sostienen la ideología de la Asociación de Productores de Vinos Naturales.
1. CULTIVO respetuoso con el medio
2. Compromiso con el ENTORNO NATURAL.
3. El VITICULTOR es el AUTOR
4. AUTENTICIDAD y SINGULARIDAD
5. NO SE USA ANHÍDRIDO SULFUROSO (SO2)
6. Se DICE LO QUE SE HACE y se hace lo que se dice
7. Compromiso con la ASOCIACIÓN y los Asociados. 
Algunos de los stand que visité;
La Gutina - Girona
Bodega toral - Granada
Vinos ambriz - Ávila/Madrid
Celler Tomas Torres - Valencia
Vinyes y singulars - Penedes
Ignius - Zaragoza
Viña enebro - Murcia
Bonans S.C.P - Penedes
Purulio - Granada
Bodegas Dagon - Valencia
Cauzon - Granada
Vinya sanfeliu - Lleida
Barranco oscuro - Granada
En algunos de estos cate verdaderas joyitas.....
¿Conocéis alguna de estas bodegas? ¿Que opinión tenéis sobre los vinos naturales?
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777Tema interesante y controvertido, desde luego hay grandes vinos naturales pero también es cierto que nos encontramos cosas difíciles de entender. He probado algunos vinos de las bodegas que citas y creo que la que más me ha llamado la atención en general es Barranco Oscuro. Saludos y gracias por la información
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777Pues de vinos naturales, de los que comentas no he probado ninguno, pero el Barranco Oscuro tiene muy buenas críticas.
Vinos naturales, pues de Celler Les Foes y están haciendo cosas interesantes también.
La corriente natural empiueza a moverse con más fuerza me parece.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777Pese a que no son mis vinos preferidos, yo voy a todas las ediciones que se han hecho en Madrid.
Siempre descubro alguna cosa nueva y me gusta su forma de percibir la cultura del vino apostando por variedades poco conocidas o una manera de elaborar que conlleva muchos riesgos.
Como en todos los eventos de vino, algunos a mi gusto hacen unos vinos bien perfilados y otros por contra hacen cosas demasiado desviadas que se convierten en vinos complicados de beber o entender.
Eso sí, para mí, independientemente que me guste más o menos, me merecen mi respeto.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777En lo del Anhidirido Sulfuroso tengo mis dudas, todos sabemos que es un conservante y que hay unos maximos autorizados para elaborar vinos y por lo que tengo oido si no se le pone ahhidrido sulfuros se le pone otro aditivo para la conservacion. Pero claro como todos estamos con el tema del Anhidrido pues creo que no la cuelan.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Hola, pues de esas bodegas he probado el canto del mirlo, de bodegas Barranco Oscuro, me pareció un vinazo y a precio razonable ( menos de 20 euros) aunque tanto en nariz como en boca a veces era desconcertante.
Personalmente, me parece plausible que haya bodegas concienciadas en una producción y elaboración lo más naturales posibles, siendo también verdad que el vino que llega a nuestra copa es distinto, mejor o peor según el gusto de cada uno, pero distinto.
Me gustaría reseñar también que bajo el manto de vinos naturales, biodinamicos, ecológicos, etc puede existir un interés por subirse al carro de este tio de productos y facilitar así su venta, ir a la moda, algo en lo que yo no creo.
Personalmente, que un vino sea o no natural no es para mi un factor decisivo a la hora de comprar un vino. Saludos.
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Josep_GallegoHas probado algo de Vinyes y singulars, o de viña enebro? De esta última me sorprendió su Blanco de Negro (Forcallat), una uva original y distinta... la conoces?
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de SwinswordSi tienes ocasión de ir a algún evento sobre estos vinos, te sorprenderás .... hay cositas súper curiosas. Saludos
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de GomezBuenas!!! Si estuviste seguro que nos cruzamos... cuál te sorprendió más de lo que probadte? A ver si coincidimos... y respecto a que merecen respeto, aunque no sean santo de tu devoción ( a muchos) , estoy totalmente de acuerdo . Saludos
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de pepecanoYo hay no voy a entrar .... si dicen que no llevan aditivos, no seré yo la que les ponga en duda. Si no es así haya con sus conciencias. Saludos
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777Probé los vinos de vinyes singulars y me parecieron interesantes, de enebro nada aunque conozco esa uva que se está empezando a recuperar en la zona valenciana más cercana a alicante y murcia. Forcallá la llaman por aquí. Gracias y saludos naturales
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de PolidoriDesde mi punto de vista, las modas solo benefician al vendedor, o no!!! Las modas son pasajeras.... Al final , compraré lo que me guste, sea natural, ecológico o lo que sea... saludos
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777Como novedad un blanco bajo velo de Perellada de una bodega que era la primera vez que acudieron.
Alumbro, Purulio, Tomás Torres, Enebro...
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de Miryam777Si por ganas no será :D
A ver si pronto puedo hacer una escapadita a algún evento, que ya tengo mono. Pero es complicado con un peque!!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: IV Salón de vinos naturales en Madrid
Ver mensaje de SwinswordPero es el peligro de la moda de lo eco, natural, bio etc..Ahora parece que los sulfitos son el demonio, que lo natural es mejor "per se", yo lo poco que he catado de vinos naturales pues ni fu ni fa. Es una forma de elaboración tan respetuosa como el resto, y yo valoro el resultado final, que las motivaciones pueden tener toda mi admiración, pero si el vino es un brebaje infumable pues es un brebaje infumable, sea natural, sin sulfitos o criado debajo del mar.
Dicho esto, cuando dices que nos escapamos a Madrid? jajajajaja
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir