Y tanto que es un tema jugoso...al final como todo en esta vida, nadie tiene la

Y tanto que es un tema jugoso...al final como todo en esta vida, nadie tiene la verdad absoluta. Por qué un vino si mejora con las horas de oxigenación es justo reevaluarlo y si empeora no?. De hecho eso precisamente lo que me parece es injusto.

Quizás en una sesión de cata lo que habría que buscar son vinos que se comporten de manera similar y darles a todos una oxigenación previa de 1 hora al menos para darles cuartelillo.. Y si es una cata de un único vino intentar hacer la cata en las mejores condiciones posibles, tanto del vino como del catador...