Re: Rudolf Steiner: el padre de la biodinámica
Ver mensaje de XavihYo no he dicho que sean sosos-planos. Digo que la fruta que tienen pierde algo de carácter varietal, pero es una fruta muy rica.
En mis vinos comerciales sí añadiré meta al embotellar, ya que el no uso de metabisulfito es arriesgado.
Te pongo las catas de un vino con una variabilidad en botella digna del mejor debate:
https://www.verema.com/vinos/44633-chassorney-saint-romain-sous-roche-2006#ficha
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..