Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
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Consejo sobre un maridaje complicado
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Re: Consejo sobre un maridaje complicado
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Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
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Re: Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
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Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Usuario comentador MAANGELES
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Re: Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
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Maridajes exóticos
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Re: Maridajes exóticos
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Premio Gourmand al mejor libro de maridajes para Pepe Iglesias.
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Re: Premio Gourmand al mejor libro de maridajes para Pepe Iglesias.
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Ayuda para maridaje de comida/menu degustación
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Re: Ayuda para maridaje de comida/menu degustación
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Maridajes culinarios
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Re: Maridajes culinarios
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Concurso 40 años dando en el blanco Barbadillo. Maridaje Castillo San Diego con un Albariza, viña y mar ad hoc.
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Maridaje vino y música
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Re: Maridaje vino y música
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Maridaje para un Viña Tondonia Blanco 1990
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Re: Blanco Viña Tondonia 1990, ¿maridaje?
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Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas
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Re: Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas
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¿ Vino para botillo ?
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Re: ¿ Vino para botillo ?
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Maridajes con cocina exótica
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Así hacemos el guacamole en casa.
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Los Maridajes del 2014 ... Vinos de Jerez
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Re: Los Maridajes del 2014 ... Vinos de Jerez
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Maridaje: vino para ají de pollo
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Re: Maridaje: vino para ají de pollo
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Maridaje setas y vino
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Re: Maridaje setas y vino
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¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
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Re: ¿Qué tal el Gallaecia con el foie micuit? - maridajes
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Vino para el sushi. ¿Por qué?
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La temperatura del vino y el maridaje
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Re: La temperatura del vino y el maridaje
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Cocina y maridaje: condenados a entenderse
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Maridajes
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Re: Maridajes
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Maridaje de chocolates con vino y...
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Maridaje, maridaje...
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Re: Maridaje, maridaje...
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Tinto para la carne y blanco para el pescado. ¿Por qué?
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Re: Tinto para la carne y blanco para el pescado. ¿Por qué?
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Re: Cena maridaje vinos de Raul perez
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Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
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Grupo de Catas Valencia. Maridaje en Gadhus. Martes 25 de Marzo.
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Fino y Palo Cortado Antique: recomendación de maridaje
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Metedura de pata - La importancia del maridaje
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A propósito de la papaya o papayo y su vino para maridar
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Maridaje : Emilio Moro Resalso 2008 y Cohiba Siglo VI
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Maridaje para sandwich de pollo y vegetal
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Maridajes con el foie gras
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Sobre el maridaje de vino con aves escabechadas
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¿Maridaje de cervezas en las comidas?
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Re: ¿Maridaje de cervezas en las comidas?
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SANTI ALBERT

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Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Y que vas a cenar?
1 21/04/20 20:17
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a vosotros por compartir con nosotros. Y a tí por los buenos momentos que pasamos en las Catas!! esperemos...
4 21/04/20 20:16
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a ti, con ganas de compartir unos vinos.Un abrazo!
5 21/04/20 20:16
Juanjosantos Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Tenía más opciones y más arriesgadas: un albariño joven, Nora, pero del 2010, que seguro habría estado muy bueno,...
5 21/04/20 20:16
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazo y besitos para Cruz.
2 21/04/20 20:16
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un abrazote a tod@s y muchas gracias a Mari Carmen y a Josep por compartir unos momentos con tod@s agradables
6 21/04/20 20:15
Marta Calabuig Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pekado Mortal Albariño 2018. Es un vino con volumen, untuoso, con buena acidez, equilibrado. El final es algo...
6 21/04/20 20:15
Miryam777 Re: Enxebre Albariño 2017
Bien, te ha gustado?
2 21/04/20 20:15
Vadevi Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Tranqui, que jo tinc de tot, acabe d´aplegar material, no patiràs sed Salut
2 21/04/20 20:14
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Un placer haber compartido un agradable rato hablando de algo que tanto nos gusta.
1 21/04/20 20:14
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
corregido...... 
2 21/04/20 20:14
Mcarmen Gonzalez Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Gracias a todos,  Podéis ir dejando vuestras últimas apreciaciones sobre los vinos que habéis elegido para...
2 21/04/20 20:13
Josep_Gallego Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Gran cata de un albariño que nunca falla
4 21/04/20 20:13
P_Prades Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Juanjo, como siempre un placer leerte maestro!!! hasta la próxima.
2 21/04/20 20:13
Jcarlosjimenez2 Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Qué bien sabes elegir
3 21/04/20 20:12
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys 2019
Final de correcta persistencia elegante y perfumado. Me ha gustado este atípico albariño, no tanto por la variedad...
4 21/04/20 20:12
Juanjosantos Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa
Bueno, al final puse hace unos minutos a enfriar la copa en la nevera pues se había calentado un poco de más (ya...
6 21/04/20 20:11
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ahora toca la cacerolada por permitir que los niños salgan: a los centros de salud, farmacias, bancos y...
4 21/04/20 20:10
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
No me digas que no lo he puesto? Me cachis!!!!
2 21/04/20 20:10
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Como todavía no es la hora de cenar, me estoy tomando con el vino unas nueces de macadamia y unos anacardos, y la...
6 21/04/20 20:09
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
La vida te sorprende!!! Jjjjjj. Respecto al precio que tiene está bastante bien, he catado albariños más caros(...
7 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Maruxi, sopa de pescado caliente y albariño fresco casan bien??? Pregunta de ignorante!!!
2 21/04/20 20:08
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Bueno, sanitarios aplaudidos, y que no falten, me despido de todos ustedes y ustedas. Un abrazo y hasta la próxima
7 21/04/20 20:08
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Me despido chicos, ha sido un placer compartir ese albariño con vosotros, hasta la próxima
6 21/04/20 20:08
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Un muy buen albariño donde la acidez y las sutiles sensaciones amargosas le aportan longitud al paso.
2 21/04/20 20:07
J-Carlos Enxebre Albariño 2017
Untuoso, fresco, buena acidez y un punto dulce, muy sabroso.
5 21/04/20 20:06
Jcarlosjimenez2 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Tienes que poner el nombre de tu vino, si no ya no me acuerdo
4 21/04/20 20:06
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
La verdad es que es un vino que se bebe muy bien!!
4 21/04/20 20:05
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Ya lo dice el refrán: El magnum es el tamaño ideal para dos personas... si una de ellas no bebe!
5 21/04/20 20:05
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Me parto, jaja, y ahora el apetito que tenemos es culpa de la cuarentena.
2 21/04/20 20:05
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Mira! Y eso que lo compraste con reparos
2 21/04/20 20:04
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Se lo digo a mi mujer. Las botellas son de ración. Individual. Y claro, no llega.... Un abrazo
4 21/04/20 20:03
Unnovato Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE. Albariño de Fefiñanes
Yo lo estoy maridando con una tostada con queso camembert bastante madurito. Y eso que no soy de vinos blancos con...
3 21/04/20 20:03
P_Prades Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Fresco y vivo al paso
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Pues eso está muy bien...
1 21/04/20 20:02
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Buen vino que necesita botella por lo que veo, otra botella concretamente para esos manjares. Saludos!
4 21/04/20 20:01
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
2 21/04/20 20:01
Miryam777 Veiga Naúm Albariño 2018
En boca es super fresco, con cuerpo, untuoso y equilibrado. Muy buena acidez. Posgusto persistente y sabroso, con un...
7 21/04/20 20:00
P_Prades Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
Tienes fuerza de voluntad, yo no te llego ni a la suela del zapato, este no llega ni a la cena!
5 21/04/20 19:59
J-Carlos Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Eso, algo ligerito para cenar.
1 21/04/20 19:58
Maruxi Re: Pago de Tharsys Vendimia Noctura 2019
En estos momentos lo estoy catando a palo seco, sin maridar con ningún alimento, pero el resto de la botella, lo...
4 21/04/20 19:58
Polidori Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DAS BRUXAS 2018 Esta noche toca un guiso de chocos con patatas, un plato muy onubense y que creo que va a...
5 21/04/20 19:57
gtradacete Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
PAZO DE SAN MAURO 2018   un vino maduro. Fresco y con buena acidez, pero claramente el resultado de uvas...
7 21/04/20 19:57
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Efectivamente, hacemos la pausa para aplaudir a nuestros sanitari@s... Seguimos
2 21/04/20 19:57
Ralfilauren Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
¡Allí vamos! en 5 minutos nos conectamos otra vez.
1 21/04/20 19:56
Josep_Gallego Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Es lo que tiene... pero bueno ya es importante si se bebe bien todavía...
- 21/04/20 19:56
Miryam777 Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Solo tu? jjjjjj
3 21/04/20 19:55
P_Prades Re: Cata de Albariño Pago de Tharsys
Correcto equilibrio entre la acidez y la madurez de la fruta. 
1 21/04/20 19:55
Vadevi Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Paradita para el aplauso Salut
2 21/04/20 19:55
Víctor Sánchez Atlantis Albariño 2018
Boca también intensa, goloso de entrada, salino después. Fresco, glicérico y persistente.
3 21/04/20 19:55

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