Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas

Discúlpame, pensando en como montar la respuesta, se me olvidó darte las gracias por tantos piropos.
Gracias maestro.

Seguro que no

Es que esa forma de trabajar es una pasada, pero el resultado no tiene ningun cabo suelto.

La tecnología utilizada ya la quisiera yo para publicaciones del ámbito de la medicina (desconozco en otras profesiones).

Repito: de 0 a 10, merece un 11.

PD No son piropos, que yo no he podido pasar de aislados capítulos de libros y sé las horas que hay que echarle al tema. Y no digo nada de las peleas con la editorial, distribuidora....

Cómo no tengo abuela ni espero que la Administración mueva un dedo por mi obra, para quienes tengan amigos ingleses o angloparlantes, ya está colgada la versión en inglés: Food & wine pairing
Cómo bien dices, querido amigo, ha sido un curro de chinos..., y nunca mejor dicho.

Alitas de pato lacadas en salsa de naranja

Y van 65 entradas en el hilo y el robot sigue sin detectarnos en el corcho. Yo creo que tiene un problema de software.

Me encantaria ver mi estimado Pepe, si le has dedicado algún capitulo a la Comida Mexicana, la cual es bastante dificil de maridar por el picante que utilizamos. Me encantaria poder ver con detenimiento tu libro, donde se puede conseguir?

Te mando un abrazo desde Baja California...

Pues las alitas de pato le van que ni pintadas a la currada de chinos

Pues sí, hay tres platos, los chiles en nogada, los tamales gratinados y el mole de caderas.
Para comprarlo allá, me temo que tendrás que hacerlo por Internet.

Mi te imaginas lo ricas que están con este verdejo: http://www.enciclopediadegastronomia.es/vinos-y-bebidas/food-wine-pairing/finca-montepedroso-with-duck-wings-in-orange-sauce.html?hemeroteca=false&pag=1

Yo si lo haces tu como está en la foto, me lo tomaría hasta con agua.

Me está entrando hambre xD

La verdad es que es muy sencillo. Si no quieres leerlo en inglés, aquí tienes la receta en español: http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/carnes/aves/alitas-de-pato-con-naranja.html?pag=1

Voy a Barcelona en unos 3 meses. Existe en versión digital, o sólo física?

Ya me dirás donde buscar en la Ciudad Condal mi estimado Pepe

Saludos desde Tijuana. Por cierto, los Chiles en Nogada son uno de mis platillos favoritos de Cocina Mexicana y la temporada esta a punto de arrancar!

En castellano solo hay versión física, la digital está en inglés.
En BCN lo encontrarás, pero en España el asunto de los libros es muy complicado ¿Absurdo? Desde luego, pero con editoriales que publican 50.000 títulos al año sólo para ocupar espacios, ya te puedes imaginar la mafia que hay montada. Si vas a estar en alguna dirección, te aconsejo que lo compres por Internet para que te lo envíen, es lo más seguro.

No me molestaría leer en Inglés, esta en la tienda de Apple?