domingo 31 de mayo de 2015 - 12:15 martes 23 de junio de 2015 - 13:03

Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas

97 respuestas

Comvinart
en respuesta a Pepeiglesias 21/06/15 20:14

Re: Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas

Felicidades por el nuevo libro. De este lado del charco, llevo algunos años haciendo cenas maridaje con vinos españoles, argentinos y mexicanos. Casi siempre elijo primero los vinos y en ocasiones desarrollo platillos en torno a las siguientes características: intensidad de sabores, textura, nivel de dulzor, especies utilizadas, etc.
Ya lo buscaré, seguro que me será de gran utilidad.

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#92

Pepeiglesias
en respuesta a Comvinart 22/06/15 09:26

Re: Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas

Ver mensaje de Comvinart

Hay una forma muy divertida y que da resultados sorprendentes y que consiste en elegir un vino determinado y luego pedir diferentes platos y ver cómo se comporta con cada uno.
Por ejemplo, mira este Maridajes con Arguiñano
En esa misma sección verás otros también muy interesantes.

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#93

gavelar
en respuesta a Pepeiglesias 22/06/15 11:46

Re: Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas

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Libro comprado, a ver cuando me lo firmas figura...como curiosidad hoy lo he visto en el escaparate de la libreria más importante de León. S2

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#94

Pepeiglesias
en respuesta a gavelar 22/06/15 11:54

Re: Maridajes de vinos españoles con cocinas exóticas

Ver mensaje de gavelar

Pues muchas gracias, me das una doble alegría.
Lo de la firma tampoco es tanto problema, porque me imagino que bajaréis a la playa a refrescaros de vez en cuando, así que me escribes y quedamos. De paso te regalaré los que te falten de tetralogía.