Maridajes con cocina exótica
Como haces los tacos?
Ver mensaje de Dani C.Así hacemos el guacamole en casa.
Ver mensaje de doctortjkNo tenemos molcajete, pero así se ve ;-)
En casa hacemos tacos muy mexicanos porque los aprendimos con amigos mexicanos. Salvamos la distancia de los productos que aquí se pueden conseguir.
Los adobos de aquí son muy diferentes, pero los cocinamos, las carnitas nos las preparan ya en el mercado porque tampoco es algo que se encuentre con facilidad en España y, eso sí, no los frío con manteca, pese a que mis amigos se echan las manos a la cabeza.
Con secreto de cerdo, con cazón, con rape o con camarones también hacemos tacos. De salsas también andamos algo mal. Tenemos Valentina, la Chimay de habanero me la traen de allí. De La Costeña también frijoles, nopales y alguna salsa de tomate algo picante.
Y así vamos haciendo, poco a poco pero con muchas ganas.
Saludos
Dani