Maridajes con cocina exótica

80 respuestas
    #82
    doctortjk
    en respuesta a Dani C.

    Como haces los tacos?

    Ver mensaje de Dani C.
    Aqui en México hacemos tacos de cualquier cosa que tenga vida. De que haces tus tacos normalmente? aqui en la región son muy populares de pescado y de camarón empanizados, pero se hacen de carne asada, adobada, ojo, lengua buche, carnitas, y un largo etcetera. Seguramente los tacos en España serán como las Paellas que comemos en la región, QUE NADA TIENEN QUE VER con los arroces que hacéis en Valencia. Te mando un abrazo desde Tijuana. Por cierto, el Guacamole mas popular en México se ve así:

    #83
    Dani C.
    en respuesta a doctortjk

    Así hacemos el guacamole en casa.

    Ver mensaje de doctortjk

    No tenemos molcajete, pero así se ve ;-)

    En casa hacemos tacos muy mexicanos porque los aprendimos con amigos mexicanos. Salvamos la distancia de los productos que aquí se pueden conseguir. 

    Los adobos de aquí son muy diferentes, pero los cocinamos, las carnitas nos las preparan ya en el mercado porque tampoco es algo que se encuentre con facilidad en España y, eso sí, no los frío con manteca, pese a que mis amigos se echan las manos a la cabeza. 

    Con secreto de cerdo, con cazón, con rape o con camarones también hacemos tacos. De salsas también andamos algo mal. Tenemos Valentina, la Chimay de habanero me la traen de allí. De La Costeña también frijoles, nopales y alguna salsa de tomate algo picante. 

    Y así vamos haciendo, poco a poco pero con muchas ganas. 

    Saludos

    Dani

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