Metedura de pata - La importancia del maridaje

¡Gracias Suiko!

Jajaja, ya sabes que con esto de las cenizas una no aterriza cuando quiere, sino cuando puede...He encontrado este hilo por azar...y me he metido...porque es uno de mis vinos preferido...de hecho me lo tomo por cajas...así que pruébalo y me cuentas...

Hola, veo que no te han recomendado ningún rosado. Uno con alma de tinto como el Pagos de Araiz puede darte esa golosidad que pides junto a su acidez e ir bien para la comida picante.

Con o sin picante de por medio voy a probar ese Viñas del Vero de nombre de uva impronunciable, caerá en mi próxima visita a SC, además ahora con el calorcito, no me siento tan mal por serle un poquito infiel a mi adorado tinto, jajaja
(Genial lo de las cenizas)

Háblame más de él ¿de dónde es? ¿con qué uvas está hecho? Últimamente se están haciendo rosados MUY interesantes ¿tienes nota de cata?

Pues la comida picante es mejor acompañarla con algo con potente acidez o sensación de acidez en boca. Recuerdo un Curry de Cordero y ciruelas muy picante y dulzón a la vez que yo acompañé con un Ardai cepas viejas, y salió genial!

También está genial el Biryiany picante con toques de menta y cilantro, con algún rioja clásico subido de acidez, alguna mencía frutal pero sin tanto cuerpo y con acidez... y por supuesto Rieslings!

Salud!

El Aljibes rosado es un vino sencillamente fabuloso ¿no has visto mi nota de cata? Yo no he dejado de recomendarlo ¡Qué buena pinta el pescado! ¿Doradas?
Ya tienes mis palabras ...