Vino para el sushi. ¿Por qué?

45 respuestas
    #22
    Nowhereman
    en respuesta a G-M.

    Re: Con o sin wasabi?

    Ver mensaje de G-M.

    Y no te arrepentirás... aunque hay una punta picante, hay en común esos fondos salinos del pescado, la soja, el jerez con su toque salino se acaba encontrando con el resto para bien.

    #23
    Thiaguin
    en respuesta a Swinsword

    Re: Vino destinado especialmente para el sushi. ¿Por qué?

    Ver mensaje de Swinsword

    Vaya tela... menuda magufada. ¿Por plato 7 vinos a la vez o cómo está eso?
    Divertidas son, eso no lo niego, ¿pero en qué se basan para maridar bien cada alimento?

    #24
    Thiaguin
    en respuesta a Gomez

    Re: Vino destinado especialmente para el sushi. ¿Por qué?

    Ver mensaje de Gomez

    Gracias Gomez.
    Este párrafo lo dice casi todo. Lo cito para que otros puedan leerlo:

    ...Freixenet produce uno vino de la Tierra de Castilla blanco bajo la marca Mederaño, cuya composición es 50% airén, 40% macabeo y 10% moscatel de grano menudo, que nadie presenta como 'vino para sushi' ni como la obra de una enóloga japonesa... Y lo todavía más raro es que en el sitio de internet de la filial argentina de Freixenet nos encontramos un vino con el mismo nombre de Oroya, la misma estilizada botella, y también presentado como especial para el sushi. Sin embargo, no se parece nada: en este caso es un ensamblaje de torrontés y de pinot noir.

    ¿Qué tiene que ver la airén, macabeo y moscatel con pinot noir o torrontés? Empezando por que uno es blanco de blanc de blancs y el otro digo yo que blanco de blanc de noirs.

    En fin...

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