Maridaje para un Viña Tondonia Blanco 1990

Escaldón de gofio y lapas con limón negro y pimienta hijadeputa.
Muy rico, por separado.

Todavía no, pero agradezco enormemente vuestros consejos. Saludos desde Tijuana...

Bien hicistes con las becadas, pero sobre todo bien hicistes por abrirlo y disfrutarlo.

No fue la mejor combinacion vino + comida, pero los dos productos eran de primera, tanto el vino como el ave. las pechuguitas de la becada en la plancha poco marcadas estaban de cine, lo malo es que si quieres usarlas de playo principal necesitas media docena de aves por comensal.... pero es una pasada. Tengo la suerte de que uno de mis mejores amigos es cazador de becadas con lo que estando en la tierruca las tengo accesibles sin problemas 'bythepatilla' o a precio de pollo del mercabrona.
Otra cosa es el corzo, ahi llevamos años hablando de comprar un precinto para una corza (te sale el precinto poco mas caro que un solomillo de vaca) y hacer algo 'gordo' un dia.
Saludos

Lo importante fue disfrutar de los dos: becada y Tondonia. Juntos o por separado.

Al final creo que el maridaje es un invento del diablo. Más o menos.