| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| ¡VinotintoRibera! |
Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Un menú confeccionado por el chef Ramón Freixa comida sin alcohol agua y zumo al no haber vino emir... |
2 | 19/05/22 13:44 |
| Cirerer |
Re: Maridajes necesarios
Muy de acuerdo con todas las relaciones que habeis comentado. Lo que me pasa bastantes veces tambien es que ciertos... |
2 | 20/04/22 01:29 |
| Ralfilauren |
Re: Maridajes necesarios
A mi me pasa como a ti, particularmente con Jerez y los vinos de crianza biológica. Yo relaciono mucho fino y... |
2 | 14/04/22 11:39 |
| Unnovato |
Maridajes necesarios
Buenas, Me pasa con algunos vinos que casi podría decir que necesito maridarlos con un producto concreto.... |
3 | 13/04/22 23:20 |
| jacomur |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Ese menú a pequeñas diocesis. Que el hacha ya no corta como antaño. ¡Je,je,je!. Saludos desde la Capital del... |
4 | 04/12/21 10:38 |
| Otilio Haro |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Unas gachas manchegas con tajás de jamón frito junto a un tinto. |
3 | 04/12/21 01:10 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Con ese menú te haces pasar el frío de dos días |
3 | 03/12/21 20:25 |
| jacomur |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Un cocido montañés y un chuletón de vaca vieja Pinta con un buen vino de Toro. Y de postre unos hojaldres de... |
3 | 03/12/21 19:00 |
| Swinsword |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Pues habrá que regarlas con algo bueno ;-) Un abrazoteeeee!!!! |
1 | 03/12/21 18:26 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Saludos y gracias por tu comentario |
1 | 02/12/21 21:38 |
| A.M.C. |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No te preocupes que si Mahoma no va a la montaña, la montaña irá a Mahoma. Y he encargado que nos traigan para... |
3 | 02/12/21 21:35 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Siiii!!! Jjjjjj |
2 | 02/12/21 21:30 |
| doctortjk |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una pierna de cerdo que hace mi esposa con ciruela pasa y cualquier vino interesante y corpulento, y que va con... |
3 | 02/12/21 21:23 |
| Swinsword |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Joer, tengo un amigo que está enamorado de ese plato y no para de decirme que lo tengo que probar.... Tocará hacer un... |
3 | 29/11/21 16:34 |
| Abreunvinito |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
¿Qué estaba enferma y ha necesitado curarse?... Saludos |
2 | 28/11/21 23:03 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Pues tiene buena pinta 😋 |
2 | 26/11/21 22:25 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Y contundente… gracias por la explicación |
1 | 26/11/21 22:23 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Yo las conocía por una canción de Carlos Cano, pero no tenía ni idea de lo que eran, jajaja |
2 | 26/11/21 21:03 |
| Joshmunro |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una planta silvestre en la familia del cardo A mi me gustan en un guiso con pimentón... |
4 | 26/11/21 20:56 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Terminado al horno, si no recuerdo mal. Mira que yo no soy un fan de la cocina francesa, pero la cassoulet es un... |
5 | 26/11/21 20:39 |
| Lovecft |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No sabes tú nada. 🤣🤣 |
2 | 26/11/21 20:12 |
| garnatxo |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenas tardes. Es un guisote que lleva entre otras cosas alubia blanca, confit de pato, costilla de cerdo, tocino,... |
5 | 26/11/21 19:30 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Puedes explicar el plato un poco, desconozco ese plato, gracias. |
1 | 26/11/21 19:12 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Te lo compro …. Y si la caldereta es de cabrito mejor. 😉 |
2 | 26/11/21 19:11 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tagarninas, que son? |
1 | 26/11/21 19:10 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Nunca he probado las gachas, no se me ha dado la oportunidad… |
1 | 26/11/21 19:09 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Mejor de cochino grande y curada…. Je je |
1 | 26/11/21 19:08 |
| garnatxo |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenos días: Os compro todo....y además a estas horas. Mi plato contundente es el cassoulet de pato al estilo... |
6 | 26/11/21 13:38 |
| Lovecft |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una sopa castellana y una caldereta de cordero con un tinto potente... |
3 | 26/11/21 12:50 |
| Joshmunro |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Unas tagarninas con un amontillado o fino viejo |
3 | 25/11/21 21:05 |
| Mazuelo |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Veo que no han aparecido las gachas manchegas.... para combatir el frio... van de primera.... con sus... |
4 | 25/11/21 18:12 |
| Abreunvinito |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Y si la pata es de cochinillo ¿también? Saludos |
2 | 25/11/21 11:55 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Por poner un ejemplo, si señor!!! |
1 | 25/11/21 08:45 |
| Abreunvinito |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
¿Como la del Mannix? Saludos |
2 | 24/11/21 23:15 |
| Swinsword |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
De primero el arroz y de segundo la pata... Menú completo xDDDDD |
2 | 24/11/21 16:58 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Me quedo con la pata, je je. Besitos |
2 | 24/11/21 16:52 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tengo pendiente de comer grelos, mira que he estado mil veces en Galicia y nada…. Saludos |
1 | 24/11/21 16:52 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No lo ves??? Buscando buscando…. Soy de tu opinión que un arroz caldoso para días de frío está a la altura de estos... |
1 | 24/11/21 16:50 |
| Miryam777 |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No lo había oído nunca, no creo que sea de mi gusto, hígado y vísceras, no me gustan mucho, pero curioso. Saludos |
1 | 24/11/21 16:47 |
| Swinsword |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Un buen arroz al horno con un tinto mediterráneo, o una buena pata de cordero con patatas al horno y un espumoso con... |
2 | 24/11/21 16:43 |
| Quillolim |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenos días, pues tirando de tradición y tierra: Un lacón con grelos o un caldo galego con Mencía Ribeira... |
2 | 24/11/21 11:07 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Voy a contradecirme, y sí voy a aportar una combinación propia creo que muy adecuada para el frío. Como plato, la... |
2 | 24/11/21 10:49 |
| Josep_Gallego |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Totalmente de acuerdo con los arroces... Si vienes por aquí trataremos de probarla, asignatura pendiente. Saludos! |
3 | 24/11/21 10:28 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tiene pinta de que me gustaría ese arròs amb fetge de bou. Yo creo que recetas invernales también tenéis. El arroz... |
5 | 24/11/21 09:47 |
| Josep_Gallego |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Ahora me viene a la mente un arroz típico de la zona donde vivo que resulta muy contundente, se llama de fetge de bou... |
3 | 24/11/21 08:29 |
| Gondorff |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
La comida que sea calórica: un guiso que lleve legumbre, hidrato de carbono y proteína va perfecto. En... |
3 | 23/11/21 23:09 |
| Josep_Gallego |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
La verdad es que prefiero leer a los expertos de otras zonas, aquí entendemos más de maridajes para el verano, junto... |
3 | 23/11/21 22:32 |
| Ralfilauren |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Ya sabes que el escabeche de mi madre combina con todo ¡jajajaja! |
2 | 23/11/21 16:03 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Era un decir... Es que me sentí muy identificado con la propuesta de @juansanroman |
2 | 23/11/21 14:48 |
| Unnovato |
Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Yo también creo que es más racional mezclar esos platos con tintos de corte medio, pero en invierno me gustan... |
3 | 23/11/21 14:39 |
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