Maridaje para codornices en escabeche
Maridaje para codornices en escabeche
Tengo unas codornices en escabeche en conserva, y creo que me pueden resolver una cena de una cálida noche de verano.
El problema es ¿con qué vino?
Se me ocurre un blanco con madera, pero no estoy seguro.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Maridaje para codornices en escabeche
Ver mensaje de J-CarlosMandamelas y te las marido...., me va a llevar unos dias, pero al final lo consigo, jejejeje,
Vaya!!! yo pienso en algo con mas acidez, verdejo o albariño, cada uno que opine, pero la madera suaviza el vino y el escabeche está muy vivo.
Un saludo.
Re: Maridaje para codornices en escabeche
Ver mensaje de José GabaldónAlbariño no sé. Con un verdejo de los que tengo lo podría probar.
Si te vienes con el vino las compartimos.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Maridaje para codornices en escabeche
Ver mensaje de J-CarlosPero me llevo las perdices o no??,,
si que había pensado en los palillos las sillas la mesa y la sal.
Un saludo.
Re: Maridaje para codornices en escabeche
Ver mensaje de José GabaldónLas perdices las pongo yo, los palillos, sillas, mesa y sal vienen de serie, no te molestes. El maridaje es lo que me hace falta ¿capisci? :-D
Y no te preocupes por los mossos bufadors que tengo habitación de sobra.
PS: El juez de paz para el maridaje ya lo pongo yo también.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Maridaje para codornices en escabeche
Ver mensaje de J-CarlosUn buen maridaje seria con tintos ligeros...y para esta época del año mejor todavia. Pero tambien puedes maridarlo perfectamente con cerveza:-)
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."
Re: Maridaje para codornices en escabeche
Ver mensaje de WyllysSi por tintos ligeros entiendes jóvenes o maceración carbónica, vale. La cerveza no es lo mío, pero casualmente tengo un par de Judas en la nevera.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición