¿Qué maridaje me proponeís?
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Ver mensaje de AlexfenolMuchas gracias.
Así sera esperamosaunque todavía queda un mes.
Un saludo
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Resumiendo la cosa podría quedar así eligiendo un sólo vino entre las varias de las opciones q dispongo:
-Ibericos Andre Clouet GC, Matador Alfaro o Ultreia de Saint Jacques 09
-Tarrina de Foié seguir con Andre Clouet, Sauternes Chateau Lamotte o un Auslese
-Vieira y cigalas Emilio Rojo 08, Pedrouzos 06, Sketch o Goliardo A telleira 07
-Carrilleras Palomero 01, Viña del Olivo 01, Astrales 04, Matador Miyamoto o Palazuelo, Imperial GR 98, Dofi 01, Le flor de Petrus 03, Ornellaia 02, Lalama 06, Titan del bendito 05 (igual todavía un poco joven), Heras Cordon VS 05
-Cremoso de fresas Antojo Rubio 05, Urezti 06 (Txakolí dulce)
Se aceptan combinaciones.
Gracias de nuevo
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Ver mensaje de Goxo GoxoEs que lo de "Tarrina de foié rellena de membrillo de boletus caramelizados con variedad de compotas" me ha recordado tanto a lo de "Tembladera de Azucar y Huevo al Golpe de Calor en su Espejo de Caramelo" que me ha resultado demasiado rebuscado el titulo:))))
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Ver mensaje de ramicoYa sabes como son los restaurantes.
Un saludo.
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Ver mensaje de AlexfenolYo también apuesto por el oloroso para los dos primeros e incluso para el postre... a mi me encanta dada su gran RCP el RF10 de Osborne.
Saludos!
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Ver mensaje de 9ªProvinciaA mi cada día me gusta más acompañar las comidas con finos, manzanillas, amontillados, olorosos y palos cortados... uhmmmmm!
Anoto tus recomendaciones!
Re: ¿Qué maridaje me proponeís?
Goxo goxo...te han recomedado bastantes cosas y muy interesantes casi todas ellas...
Yo para recomendarrte algo diferente y algo bastante cercano de la zona donde tú vives te recomendaría el Itsasmendi Nª 7 2008...puede ser perfecto para acompañar esas vieiras...y el 2009 está a la altura o mejor pero yo le daría un poquito más tiempo...
Ya nos contarás...
Un abrazo