Sobre Viña Tondonia blanco Reserva 1991

A mi me gusta dejarlo abrir un día. Como un buen riesling.

Ahora que comienzan los calores lo serviría un pelín fresco, sobre los 11 grados y dejaría que fuera subiendo para apreciarlo en su justa medida, calentará rápido, así que no lo serviría a 14-15. Sin decantación.
Saludos

Bueno pues ayer no me pude esperar y le metí zapatilla. Al final EMHO creo que cuando mejor estaba era a unos 12º y dejándole cojer temperatura. Y en cuanto a la aireación no lo decanté. Lo dejé evolucionar poco a poco y sin prisas,en media hora ya empezo a desplegar todo el potencial aromático que atesora.La verdad que un vino muy divertido, y a partir de ahora una referencia para mi en cuanto a blancos con crianza. Un espectáculo para los sentidos, una nariz inifinita,complejisima y un vino con una vida eterna.Si no llego a saber que era de 1991, en cata a ciegas no le habria dado mas alla del 2008....casi nada. Luego colgare la nota de cata. Raul como te dije ayer me queda una botella y en cuanto vaya al Makro voy a hacer acopio, me parece de chiste el precio.

haz la prueba con amigo de hacer una cata a ciegas, tapandoles los ojos, curiosisimo.

Si,cierto... parecia un tinto mas que un blanco.Lo abri con un amigo y le comente esto mismo y se quedo sorprendido.

Te estás volviendo un acaparador ;-)
Me alegro de que lo disfrutaras.

Tengo una sorpresa Garnatxera que a ver si cuela, cuando la tenga en mis manos te aviso y pasas a recogerla.Has probado tu estos Tondonias Blancos??

Bai!
Tengo alguna botella intentando hacerse vieja con ayuda del paso del tiempo... van muy lentas las joias!