Re: Maridajes necesarios
A mi me pasa como a ti, particularmente con Jerez y los vinos de crianza biológica.
Yo relaciono mucho fino y manzanilla con patatas fritas y olivas, me chifla esta terna.
Las alcachofas y los espárragos me piden también fino o manzanilla.
Luego me pasa con los vinos de crianza biológica del Jura, los non ouillé, sans ouillage, type, tradition o los vin jaune. Con eso el cuerpo me pide queso comté.
Debo decir que solo me pasa con esta tipología de vinos y en estos casos, por lo demás soy bastante abierto de miras