Consejo de maridaje con cous cous
Consejo de maridaje con cous cous
tengo un evento donde la comida es cuscus y me toca a mi llevar el vino alguien podria decir un vino a poder ser de d.o vinos de alicante para marinar dicha comida .gracias
Re: Consejo de maridaje con cous cous
Ver mensaje de Ferni76El Laderas de El Sequé está riquísimo. También el Azorín 2006 que se vende en Carrefour (monastrell-syrah). Y están muy bien de precio. Si quieres gastarte ya un dinerillo pues hay diversas opciones (Enrique Mendoza, Beryna, Penya Cadiella, etc).
Re: Consejo de maridaje con cous cous
Ver mensaje de Ferni76Si especificas un poco más qué le van a poner al cous cous pues mejor. Vegetariano? Con cordero? Especiado? Si es especiado, un gewurztraminer le puede ir muy bien. Por aquí es fácil de encontrar el de Enate que a mi me encanta. Y si puedes agenciarte un Domaine Weinbach, el cuvée Théo por ejemplo, quedarás como un rey. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Consejo de maridaje con cous cous
Ver mensaje de Obiwan FerranLos que yo como por aquí son: caldo + sémola (cous cous) + verdura a saco + garbanzos + cordero + las pasas con la salsa esa especiada + la salsa picante.
Te sirves lo que gustas (traen el plato hondo, la jarrita con el caldo, una fuente con las legumbres, la verdura y la carne y otra fuente con la sémola, las pasas caramelizadas + la salsa picante.
Según lo que te sirvas así sería el maridaje ;)
Yo lo he tomado con varios vinos que no van nada mal: Borrasca 2004, Baigorri Crianza 2007 e incluso con Antaño Tempranillo (joven) y servido fresco va muy bien.
Eso sí, cuando acabo ya casi ni ceno, es una comida muy completa, tanto que por la noche no hay ganas de cenar :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Consejo de maridaje con cous cous
Ver mensaje de Ferni76Hola Ferni76, Bienvenido ,
Pues por este Sur_del_Sur le atacamos con uno de más abajo :
https://www.verema.com/vinos/24514-celliers-de-meknes-1er-cru-2003
http://www.lescelliersdemeknes.net/index.php?Include=Fiche%20d%E9taill%E9e%20du%20produit&Product=39
Si no puedes conseguirlo donde estés , te aconsejo el Patio Joven 2009 :
¡ Que lo disfrutes !
Saludines
Jose