Botella de 37.5 cL (regalada por un gran amigo) que ha dormido en bodega privada bien acondicionada. Etiquetas en bastante buen estado.
Corcho algo debilitado pero salió entero, no necesitamos de filtro.
Color rojo picota de capa alta, lágrima gruesa y elegante.
Tras haber eliminado por decantación los aromas reductores, este abuelete presentó un extraordinario aroma a frutos negros y confitura de frutos rojos. Subyacente a este festival frutal encontramos un denso sotobosque de jaras, violetas y aromas especiados, pimienta negra y algo de nuez moscada. Los balsámicos se apoderan poco a poco de la copa y dan paso a los torrefactos, tofee y unos riquísimos lácteos.
En boca es pulido, muy redondo, justa acidez y tanicidad perfecta, solo cuando ha pasado, dejando un rico postgusto a dulce de leche, largo, muy largo. Por retronasal oxigenada se repiten los frutos rojos y dejan el lácteo para el final.
Conclusión: espectacular el abuelete y espectacular la conservación en botella de 37.5cL!