Cato esta otra botella de las que tengo en mi bodeguita y la percepciones son diferentes. La nariz se muestra al principio bajo un perfil abigarrado entre lo terciario y lo frutal maduro. Tras la media hora en el decantador aparecen magistrales aromas de menta, cueros, tostados, ahumados, hojarasca en descomposición, tierra de maceta, especias dulces, notas cárnicas ( tuétano ) y la fruta del bosque madura sobrevuela en todo momento combinándose a su antojo con el resto de matices aromáticos descritos. Al final hay una elegante sensación floral de pelargonio rosa y canela. En boca es muy rico, con peso frutal tostadito y volumen que deja en el paso esa sensación de condensación tostada y cremosidad, con una perfecta acidez que marca la directriz frutal del vino hacia su posgusto, intenso, persistente aún con sensaciones tánicas y agradable. La retronasal es ahumada, vegetal y de tueste. Un vino magnifico, siendo de una añada no muy valorada pero que se encuentra pletórico en matices, no le veo décadas por delante, pero 5 – 10 años sí. Creo que ahora está dentro del periodo de su mejor momento.

Rojo cereza de buena capa con ribete anaranjado. Nariz elegante con notitas de aldehídos y aromas de frutas rojas maduras que llegan a recordar al bombón inglés. Hay anisaldehídos, vainilla, canela, especias, tierra mojada, y un fondo de fruta roja pocha y orejones que aumenta con la aireación ( notitas ajerezadas ). En boca es rico, placentero, con una rápida retronasal que enseguida te recuerda algo a los orejones y dátiles, al tabaco humedo, creo que esta botella está en su punto de culminación. Esta muy rico, sin defectos, pero sinceramente creo que la botella ( por lo menos ésta botella ) poco más lo iba a enriquecer, sabiendo que es aún pronto dado que la añada es de 1997. Al final el recuerdo que te queda es el de aldehídos frutales como nota más caracteristica.